糯米还有这样的做法酥脆好吃美味无比一口咬计划

糯米还有这样的做法，酥脆好吃美味无比，一口咬下去外脆里糯

对于糯米，大家一定可以想出千千万万种做法，即使吃多了糯米会不好消化，但每一回都会大快朵颐，对于糯米的各种吃法我都喜欢，那种可以拉丝再带一点粘牙的口感，这种口感真的很美妙。正巧，家里人正巧做了一些小吃，说我一定喜欢。当时我看了看，就是一些其貌不扬的小丸子，我也闻到了糯米的香气，当时就想，就是普普通通的糯米丸子，不过我也爱吃，当我拿起了吃了一个，那味道真的是惊为天人。当天我就吃了一大碗，想着即使是不消化，也要吃它一大盆。

它这个做法并不是普通的做法，如果是普通的做法也不会拿出来给大家了。这不仅是好吃还简单。也让我这个好吃之人津津有味。

它需要的材料也很家常，就蛋，生姜，家常的食用油，新鲜的五花肉，豆瓣酱和豆干，再来点小葱，当然主角糯米是不能缺少的，这样，材料就都准备好了。

接下来就是开始制作我们的丸子了。先将糯米干净，一般糯米洗两遍就好了，洗太干净会失去很多营养价值。加入煮饭一样多的水，将它煮熟。

当然煮饭的时间我们也不能闲着，我们也可以将要用的材料给切好。我们将姜切成姜碎，将豆干切成丁，小葱也切成葱花。这时的米饭也煮的差不多了，拿出来稍微晾晾，等到不是很烫手的时候就将我们切好的食材倒进糯米饭中搅拌，这时的糯米饭一定要是温热的，但不能太凉，太凉的话不好搅拌。

搅拌的时候，我们就将鸡蛋和豆瓣酱加入了，如果糯米饭很烫的话，就会将鸡蛋烫熟，而加入鸡蛋会让丸子更香也不容易变焦黑。

我们搅拌好后，就可以开始搓丸子了，将它们搓成一个个圆圆的丸子后，我们就可以准备下锅了。

炸丸子这一步很重要，决定丸子卖相和味道。我们先将锅烧到干热，凉油才能下热锅，放油的时候也不能小气，最好是能将丸子覆盖，如果丸子很多的话，我们也可以分两批下油锅。等到油被烧热到四五成热的时候，丸子就可以下油锅了。需要注意的是，丸子刚刚入油锅时，千万不能够搅动，要等它炸到定型时，再搅动时它受热均匀。不会炸到一边变焦一边不熟。等到我们翻动丸子的时候发，出酥脆的声音，好吃的丸子就制作完成了。

本文相关词条概念解析：

糯米

糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病；糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。

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