粤菜家常菜做法大全家常教你做出美味的大餐的

2021-11-10 04:49:11 兴城星座网

粤菜家常菜做法大全家常教你做出美味的大餐

作为一个地地道道的老广东,吃了多年的粤菜还是吃不腻。要说哪个菜系最受欢迎,想蒸煮煎燜炒炖炸样样皆通的粤菜应该算得上佼佼者之一,而且在家就能够做出美味佳肴!

粤菜属于八大菜系之一,煎焖炒炖炸蒸煮样样皆通,口味可咸可淡,菜式讲究新鲜营养丰富,所以很多人吃过粤菜之后,就会情不自禁的爱上。看过《外来媳妇本地郎》的朋友肯定知道里面有三道名菜,一是酱油鸡,二是白切鸡,三是豆豉鸭。给大家介绍前面两款的菜式的家常做法,教你用最少的时间,做出最美味的菜式,变身大厨不是梦,赶紧收好吧!

首先是酱油鸡,粤菜的秘诀就是新鲜,食材必须是要最新鲜的,保证食材的原汁原味。把买回来的整只鸡清洗干净,用盐涂抹整只鸡,放置一边,让它充分吸收盐分。然后,在锅里放入酱油,还有五茶匙的白糖,把整只鸡放入锅里,酱油刚好漫过鸡身即可。用小火焖煮,中途需要将鸡身翻转,让鸡肉充分吸收酱汁,焖煮一个半小时,以酱汁快干为佳。

作为一个地地道道的老广东,吃了多年的粤菜还是吃不腻。要说哪个菜系最受欢迎,想蒸煮煎燜炒炖炸样样皆通的粤菜应该算得上佼佼者之一,而且在家就能够做出美味佳肴!

第二道名菜是白切鸡。白切鸡的最出名的当属是它的肉质鲜美,清甜可口,入口清爽绵香。首先,准备新鲜的整只鸡,然后用盐腌制,放入已经烧开的水上,用蒸架架起整只鸡,盖锅盖后,用大火煮半个小时后,改用小火蒸煮半个小时即可出锅。最后,切好摆盘。

酱料是蒜蓉姜汁,将生姜,蒜头拍碎,加入食醋,盐,放入少量的葱花和香菜,美味营养的白切鸡就做好了!是不是很简单呢?赶紧动手做做吧!变身大厨的你真的会让家里人大吃一惊的哦!

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