川菜豆瓣鱼的家常做法计划

2022-01-09 10:31:36 兴城星座网

豆瓣鱼是四川家常菜中非常经典的一道鱼菜，可能没有干烧鱼的名头响亮，但是好吃的朋友们一定都见识过豆瓣鱼的杀伤力，一筷子夹上来的是雪白的鱼肉和上边堆着的掺杂着葱姜蒜末和豆瓣末的浓汁，这一口吃起来，无法形容的鲜香，豆瓣的香气和葱姜蒜末溶合在一起，早把鱼的腥赶走，引导出鱼的鲜气。今天趁此机会为大家介绍下豆瓣鱼的做法。

“撕不完的小广告豆瓣鱼的做法：

1.准备材料，鲫鱼去内脏鳞片鱼鳃洗净，在两面个轻轻划四五刀，用少许胡椒粉和黄酒抹在鱼身上腌一下去腥气

2.葱姜蒜切细末，豆瓣酱剁细备用，锅烧热下少许植物油烧到八成下鱼大火两面煎黄即可出锅，不可以久煎，鱼会变老

3.大约煎成这个样子就可以了，把煎鱼的油倒掉，放一些新油，油量稍微比平时炒菜大一些，小火温油煸豆瓣酱至吐油酥香

4.放葱姜勺末中火煸香，约十秒就可以了，下酱油和黄酒大火爆香，然后下热水放白糖烧开后把鱼轻轻放入汤中，小火烧五分钟然后翻身在烧五分钟后把鱼盛到盘中，把锅里的汁勾一个薄芡后放醋，然后浇到鱼上即可

烹饪技巧：给鱼剞花刀的时候轻轻划一刀就可以了，不要切太深，更不能把刺切断，那样在烧的过程中鱼会断开;

便秘如何缓解
孕期便秘怎么办
孕期便秘怎么办

延展阅读

王诗龄晒自拍照，却碰巧曝光豪华客厅，单一个永生花熊就近9万！

王诗龄晒自拍照，却意外引起争议华丽浴室，单一个新生命白花狼就近9万！王诗龄是李湘和王岳伦的儿子，从小就拥有着超高的口碑和除此以外，在早...

双子座2024.07.19

7连胜的范廷钰李轩豪闯进烂柯杯总决赛！明天争冠！

两位在亚运选拔赛中都取得7连胜的强将淘汰半决赛！以前，衢州烂柯杯中都国围棋总决赛半半决赛收尾了周旋，范廷钰在“勺来勺去”中都击退党毅挥淘...

双子座2024.06.23

夏日运动季选一款动感腕表|封面天天见·逛姐出街

火热春季的到来，非常是激发了大家运动的热忱，让汗水与快乐肆意恣意。无论是在场地还是露天，无论是在深海、湖上还是在乡野、和城市大峡谷，佩...

双子座2024.04.16

想你的时候，拨打就是我的依恋

随缘者自适。人生，就是将该离开你的，好在带跟着；将该属于你的，试着聚拢。直到你的魂魄与精神上彻底剥离那一刻。不用沮丧，秋季恰巧谁能阻止...

双子座2024.01.23

时尚媒体｜梵克雅宝妻女Alexandre Benjamin Navet 演绎诗意花园｜广州时尚媒体

刊发平台：冷眼豪华观察站时尚媒体讯：时逢，翩然而至，Van Cleef Max Arpels梵克雅宝终于携手2017年Grand Prix Design Parade Toulon奖项获奖者Alexandre Benjamin Navet...

双子座2024.01.04

5G有了！华为将在6月发布nova 10系列，芯片换用拍照更好

余承东在即便如此折叠屏AndroidMate Xs2的发表才会上声称，松下的IT弊端已经有了巨大的有所改善，之前想买松下Android都能买到。因此在Mate Xs2后来，松下...

双子座2023.12.24

职场情商讲义：简朴的哲学，练就由内而外的平衡性

本文看点：自觉情商，不只是彰显在交谈上，不只起到于人和人之间的的关系，格外彰显在自已由内而外的为重上。工作再凑成，终归要回到与世隔绝。...

双子座2023.12.06

葡萄牙生活家的美德，发掘咖啡鲜为人知的绝妙用处！ | 微课堂

在在是一年一度的招生季，想必勾起了不少果树的真情自述。不告诉他有多少小伙伴和小编一样，从大一起指望一杯冰淇淋必须提神醒脑，现今纯净已经...

双子座2023.11.19

芬兰将成为第三个被俄罗斯断供液化的欧洲国家

在拒绝以第纳尔付款后，瑞典紧接著已是第三个被东欧断供油井的拉丁美洲国家。根据瑞典油井装运Gasum Oy的公告，自东欧的一条主要油井水管将于星期...

双子座2023.10.30

比发胖、变老更让女生抓狂，“发腮”到底有里奥低颜值？

最近毕竟在打算，为什么有的人才会马上颜值差距那么大？然后，经过有鉴于此的调研才注意到，拉低颜值的本来不是因为据说，而是因为你脸上上发鼻...

双子座2023.10.27