常用的保存食物的方法有哪些呢

2022-01-05 06:06:38 兴城星座网

将携渠道和品牌服务优势食品变质在生活中很常见，也给我们带来了很多烦恼，如果哪种食物永不变质，吃着就放心多了。因此，食物的保存方法尤为重要。　　1. 低温保存　　低温保存可以抑制生物的繁殖，减缓食物的腐坏速度，但并不能完全杀死微生物。在低温储存时要注意对温度的控制，一般来说，温度越低，保存的时间就越长久。　　2. 高温灭菌　　食物经过高温处理，可以杀灭大部分的细菌和酶类。如果以密闭、真空、迅速冷却处理，可以有效延缓食物的腐坏变质，延长保存时间。例如，我们常喝的袋装纯牛奶、啤酒、巴氏牛奶等。　　3. 脱水干燥　　脱水干燥就是把食物中的水分降到一定限度以下，微生物就不容易生长繁殖，酶的活性也会受到抑制。家庭中常用的脱水方法是日晒、阴干、加热蒸发或冰冻干燥，等等。值得提醒的一点是，日晒的方法虽然最简单，但是损失的维生素也最多。　　4. 提高渗透压　　这名字看起来似乎很难理解，但是其实大多数人都用过这种方法。例如用盐或糖腌渍食物。盐的浓度在8%-10%的时候，可以抑制大部分微生物的繁殖，但不能完全杀灭。要杀灭微生物的话，盐的浓度应控制在15%-20%;糖渍食品的糖浓度应控制在60%-65%，才可以抑制微生物的繁殖。存放的时候应该注意密封和防湿，常见的糖渍食品有果脯、蜜饯和果酱，等等。　　5. 提高氢离子浓度　　大多数细菌不能在pH值为4.5以下的环境中正常生长繁殖，所以可以利用提高氢离子浓度的方法进行防腐。醋渍就是向食物中加入食醋，这类方法常用于蔬果中，比如酸黄瓜、酸菜、酸笋等。

调理肠道菌群
减肥期间总是便秘怎么办
一喝凉的就闹肚子怎么办

延展阅读

新地香港“NOVO LAND”第1A期已获批预售楼花仍须

论调网讯：7月6日，新地代理总经理陈汉麟表示，旗下屯门住宅区演进计划“NOVO LAND”第1A期已获批预售楼花同意书，最快下星期放上楼书及开放；还有单...

摩羯座2023.09.10

这4种花生最适合放冰箱冷冻，比雪糕更好吃，凉爽过夏不用慌

这两天真是阳光正好的日子，进去的烈阳让我们怕回去，很多人都自己家里面新立了很多的汽水和零食，就是为了都能随时随地都能舒爽。但是零食和汽...

摩羯座2023.09.06

衰退担忧便市场恐惧投资者逃离几乎所有主要资产类别

只不过一周投资者逃离几乎所有主要资产类别，仅美股和美债从未遭遇大现有财力外流，零售商担忧货币政策紧缩将加剧世界各地主要世界银行陷入衰落...

摩羯座2023.09.03

看考场不是走过场，2022中考考场踩点注记，踩点前必看！