红葱油淋鸡怎么做鸡的四种吃法推荐的

红葱油淋鸡怎么做鸡的四种吃法推荐

葱油淋鸡是一道由鸡肉、大葱、姜等做成的美食。

红葱油淋鸡的做法

做法

主料：鸡肉500克

调料：大葱20克,姜5克,植物油30克,盐3克,酱油15克,香油2克

做法

1.葱、姜洗净，切丝；

2.将鸡腿肉洗净切成香块，抹上酱油，盐后腌5分钟；

3.在腌好的鸡肉块中加入少许香油，以微波高火加热6分钟；

4.将鸡块取出装盘备用；

5.植物油用微波高火加热3分钟，加入葱丝、姜丝、高汤，用微波高火加热3分钟，淋在盘中的鸡块上即可。

二、蛋白鸡片

原料：鸡蛋8只，熟鸡片50克，火腿片25克，菠菜心25克，黄酒15克，精盐3克，虾籽1克，猪油50克，淀粉10克，鸡汤250克。

制法：

1. 鸡蛋入水锅中，上火煮离，然后剥去壳，一切二爿，去黄，留蛋白，入水中洗净，捞起，再改刀成块。

2. 锅上火，下猪油烧热，放入火腿片、虾籽略炸，倒入鸡汤，下鸡片、蛋白、黄酒烧沸片刻，加入精盐、菠菜心烧入味，用水淀粉勾薄芡，起锅装盘即可。 要点：水淀粉勾芡一定要薄一些。 粉皮拌鸡丝的做法 原料：鸡脯肉250克、粉皮300克、蛋白1只、精盐、水淀粉和味精各适量、酱渍、麻油各少许。 制法： 将鸡脯肉去皮除筋，切成鸡丝，将粉皮切成条。然后把鸡丝放入盛器内， 加入蛋白、精盐、水淀粉和味精上浆后，放入沸水中烫熟后捞出，沥干水分后备用。 把粉皮条放入沸水中一烫后捞出沥干水分后，装入盆内，上面放上熟鸡丝后， 放入冰箱冰箱至凉，待凉透后，浇上用精盐、酱油和麻油调和的调味汁，即可食用。

要点：鸡丝应尽量烫得嫩一点。

三、长征鸡

原料：嫩子鸡1000克，干辣椒、香醋、葱姜、黄酒、精盐、辣油、酱油、鸡蛋清、白糖、干淀粉适量。

制法：

1. 鸡拆肌，切成小方块，两面开花刀。用鸡蛋清、盐和淀粉搅匀，抹在鸡块上，下猪油炸后，倒入漏斗内。

2.将干辣椒炒香，再将鸡肉和葱、姜、酱油、糖、醋、味精、黄酒、辣油等作料倒下。

要点：炒时火要旺一些。

车主最好与维修站一起将车辆入厂时的里程数、汽油表指针的大致位置、车辆的外观情况、备胎及工具等进行确认、记录。另外 标签：红葱油淋鸡