嫩玉米不要只煮着吃这样做保准你喜欢香甜可呢

嫩玉米不要只煮着吃，这样做保准你喜欢，香甜可口，拿肉都不换

现在新鲜的嫩玉米已经上市，我们对嫩玉米的吃法有哪些呢？煮着吃？炖着吃？还是炒着吃？

说到嫩玉米就会想起小时候的趣事，在舒晨很小的时候村旁有个大坑，要是下过一场大雨后，大坑里面会存满水，那时候经常会瞒着大人，几个小朋友聚在一起去大坑里面游泳，玩累了就从家里拿一些红薯或者嫩玉米，点上一个小火坑，把红薯和玉米给烤着吃，虽然当时年幼无知，感觉很开心、很过瘾，但是现在想想即是内疚又是后怕。

香甜炒玉米

材料：嫩玉米、青红椒

辅料：大蒜、大葱、红辣椒

调料：食盐、白胡椒粉、料酒、生抽、白糖、香油、水淀粉

做法：

1.首先处理玉米，把玉米上的胡须择洗干净，顺着玉米粒之间的缝隙切成长条，切好后清洗一遍。

截止到25日晚上六点 2.青红椒去蒂去籽后切成细丝，大蒜和大葱切片。

3.锅内加入大量清水烧开，水开后加2克食盐增底味，再滴入几滴植物油，把玉米在开水中焯水5分钟，把玉米煮熟。

4.另起锅，热锅后加入适量植物油，下入葱蒜和辣椒，煸炒出香味。

5.接着下入焯水的玉米和青红椒翻炒1分钟左右，炒至青红椒断生。

6.接着淋入适量清水后调味，加入2克料酒、2克食盐、1克胡椒粉、1克白糖、5克生抽，把调料快速翻炒融化均匀。

7.调料炒化后再淋入适量水淀粉使汤汁浓稠，这样味道更浓郁，炒匀后再滴入几滴香油，为菜提香增亮即可出锅。

好了，我们这个家常的香甜炒玉米完成，玉米这样做同样好吃，希望您能够喜欢。

小贴士：玉米最好选择比较嫩的，这样吃起来口感不会太硬，小孩和老人吃比较适合。现在正是吃玉米的季节，再晚一段时间玉米会变老，不太适合做炒菜，喜欢吃就赶紧试试吧。

本文相关词条概念解析：

玉米

玉米（拉丁学名：ZeamaysL）是禾本科玉米属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。秆直立，通常不分枝，基部各节具气生支柱根。叶鞘具横脉；叶舌膜质，叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮。颖果球形或扁球形，成熟后露出颖片和稃片之外，其大小随生长条件不同产生差异。雌雄同株异花，花果期秋季。我国玉米的栽培历史大约有470多年。目前我国播种面积在3亿亩左右，仅次于稻、麦，在粮食作物中居第三位，在世界上仅次于美国。全世界热带和温带地区广泛种植，为一重要谷物。玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工业酒精和烧酒的主要原料。