鸭腿怎么做好吃鸭腿的做法呢

萝卜白菜各有所爱，所以除了爱吃鸡腿之外，喜欢吃鸭腿的人可也不在少数，那鸭腿怎么做好吃呢？其实鸭腿的做法有很多种，而且做出来的鸭腿一点都不比鸡腿的滋味差，所以我们快来学做鸭腿食谱吧!

黑椒鸭腿的做法：

1 鸭边腿一个.玉米一根.西兰花一朵

2 把鸭腿骨头剃出来备用

3 鸭边腿放入盐.生抽.耗油.黑椒粉(多放一点)腌制30分钟左右

4 锅中加入一小碗水.加入适量的盐和食用油，水开后加入西兰花和玉米焯熟即可捞出备用

5 锅烧热，加入适量的食用油，放入鸭腿煎带皮的那一面

6 中小火慢煎到这种程度

7 加入一碗没过鸭腿的水.中火煮开

8 大火收汁.取出鸭腿切好后装盘即可

9 切好后放入焯过水玉米和西兰花

蜜汁烧鸭腿的做法：

1 鸭腿洗干净，为更好地入味，在鸭腿上划两刀。

2 烧开水，将鸭腿放进去，煮3分钟左右盛出，主要是为了去掉鸭腿里的血沫。

3 另起锅，锅中倒油。先放入一半蒜片、姜片爆香，然后放入鸭腿，两面煸一下。

4 放少许料酒、以去掉腥味。

5 加入酱油、然后加水没过鸭腿，加入剩下的姜片、蒜片，煮20分钟左右，然后加入冰糖、盐调味。

6 葡萄酒少许，用来提味上色。等汤汁收干即可

剁椒蒸鸭腿的做法：

1 鸭腿2只

2 蒜、姜、小葱

3 剁椒酱

4 鸭腿洗净剁成块状;

5 锅中加水，水中加许盐，将鸭腿块凉水下锅焯烫，去除鸭腿里的血水和腥味;

6 焯烫好后盛出备用;

7 锅中加底油，将蒜末、姜末入锅爆香;

8 蒜、姜末爆香后再加入剁椒酱炒香;

30100 9 将焯烫好的鸭腿入锅翻炒;

10 加少许盐和糖;

11 炒至有出香味时，盛到一容器中，封上保鲜膜入蒸锅锅20分钟即可，出锅时撒上小葱即可。

盐水鸭腿的做法：

1 鸭腿洗净，和葱段、姜片、2茶勺盐、鸡精、料酒加清水一起用中火煮沸，转小火煮10分钟后熄火，再焖20分钟。

2 将2茶勺盐、2 茶勺白胡椒粉、2 大勺香油、1大勺料酒混合拌匀。

3 将鸭腿取出，均匀的抹上做法2 的酱料。

4 放在烤上风干(或者在阴凉通风处吊起来)。

5 将风干好的鸭腿切成小块摆入盘中，配上姜丝食用。