牛奶发糕的做法是什么

牛奶发糕的做法是什么

文章导读 到了下午的时候，就有想要吃东西的冲动。相信不少的人都有像一样的冲动，想要吃一些比较开胃甜美的东西。今天推荐的是牛奶发糕，牛奶是一种营养价值高的食物，富含着丰富的蛋白质，可以增强人的免疫力。下面介绍一下简单的牛奶发糕的做法有什么。可以在家里制作。

玉米粉200克、鸡蛋1个、红枣5颗、胡萝卜 半根、牛奶100毫升、酵母粉2克、蜂蜜1汤匙、黑芝麻少许

做法

1.鸡蛋打散，胡萝卜洗净、去皮、切末，红枣去核切丁，黑芝麻炒香，酵母粉加水调匀。

2.玉米粉中缓慢倒入酵母粉，同时加入牛奶一起搅拌，调成面糊，继续加入蜂蜜和鸡蛋液拌匀，用保鲜膜将面糊盖住，置于温暖处发酵1 小时。

3.模具内壁涂一层薄油，先铺一半面糊，摆上红枣丁和胡萝卜，继续铺上剩余面糊拍平，上锅蒸30 分钟，出锅撒上黑芝麻即可。

3提示

做发糕时调的面糊要比平时做馒头时调的面团稀一些。发酵的过程比较关键，为了保持温度适宜，可以在面糊旁边放一杯40℃ 左右的温水。

将面粉、淀粉、白糖与酵母粉共同倒入盆中，搅拌均匀；

2.加入牛奶搅拌成粘稠的糊状

3.取一个容器，底部洒上黑芝麻，将面糊倒入；

4.将面糊抹平，放上几颗红枣装饰；

5.蒸锅中提前小火加热，约温度为度时关火，将发糕放入，醒发1小时；

6.醒发好的发糕，已经发起很高了

7大火烧开锅，上气后蒸30分钟，关火，焖5分钟，再出锅；

8.用脱模刀脱模后，底部朝上，晾一晾；

9.切块或掰着吃皆可，奶味浓郁，香甜可口。

1、如果想脱模省事，可在模具底部抹一层薄油，洒些如葡萄干，芝麻之类的，也可以选择不沾模具；

2、白糖的量可根据个人喜好随意添加，可多可少；

3、如果不喜欢太浓的奶味，可以选择用水代替奶；

4、蒸的时候一定要全程使用大火，不然蒸不熟，内部会发粘；

5、发糕要趁热吃，如果一次吃不了，下次一定要热透才能吃。

可以选择牛奶发糕进行下午的休闲小吃的食用。可以在前一天的时候制作，发糕的保质时间比较长，只要存放得当的话，不仅可以很好保存而且味道依旧那么甜美好吃。但是一定要注意吃前要蒸熟，牛奶发糕的做法有什么？其实做法十分简单，喜欢的可以在家里就可以简单制作出美食了。