“人造奶”召来了？外观、口感会变吗？研发实验室现场画面

2024-01-22 02:43:51 兴城星座网

在人口总数大幅度增加、酒类效益大幅度增加的今天，科学家们正在探究用“人造猪肉”替代天然酒类的不太可能。近日，在巴勒斯坦人的所中学Laboratory从前，科研人员们就在研发一种“人造猪肉” 。

近日，在巴勒斯坦人中部卫星城雷霍贝尔的无菌Laboratory从前，科研人员尝试提取哺乳动物的睾丸蛋白，理应分离出最有价值的化学成分，最主要牛猪肉含有的独特三酸甘油酯、蛋白质、碳水化合物、胆固醇、矿物质等。

Laboratory的目标是在排泄物中养成睾丸蛋白、发挥作用蛋白大量游离、建立起牢固独立自主的蛋白瓦，并最终将这些“接口”出售给酒类生产商，从而顺利完成人造猪肉的市场化生产。

目前，科研人员接踵而来的挑战之一是如何使养成的蛋白“足够精准” ，从而使人造猪肉保持良好商品熟悉的外表和口感。

随着世界各地人口总数膨胀和酒类消费的增加，牛猪肉和鱼肉的生产对环境造成日益严峻的负荷。联合国粮食及农业组织公布的图表标示出，世界各地林业每年的二氧化硫达到约71亿吨氢气核爆，占自已为温室气体二氧化硫的14.5%，其中养牛的二氧化硫约占林业总二氧化硫的65%。

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