这是一款软香饼干覆盖

2022-03-28 02:04:52 兴城星座网

1张图片

“喜欢抹茶的清香和蔓越莓的酸甜！这是一款软香饼干，外表有点酥酥的，但里面是软软的，吃起来有点像无油意大利蛋糕，我自己非常喜欢，适合下午茶点，而且操作也很简单”

食材明细

主料鸡蛋一个蔓越莓干 90g 无盐黄油 100g 白砂糖 60g 盐一小撮小苏打粉 2.5g 抹茶粉 8g 中筋粉 150g

辅料热水 5ml

甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度

软香抹茶蔓越莓饼干的做法步骤

黄油室温软化后加入白糖，用电动打蛋器高速10秒左右打发黄油

加入室温下的鸡蛋一个，打蛋器中速搅拌10秒左右

小苏打与热水混合搅拌好，加入打发好的黄油中，再洒上一小撮盐，用刮刀搅拌均匀

低粉、抹茶粉混合均匀后，分3次加入黄油中，用刮刀搅拌均匀

混合粉搅拌均匀至无干粉

加入蔓越莓干，用刮刀搅拌均匀

搅拌好的面团

用勺子随意整形放于烤盘上，然后用勺子背面轻轻按压一下即可。

烤箱预热175℃，将烤盘移入烤箱中层，上下火175℃烘烤10分钟，取出晾凉

你的文章荡然无存 10

成品图

小窍门

1.小苏打先用热水拌匀是为了更好的发挥小苏打的作用

2.要加入室温下的鸡蛋，如果加入冰箱冷藏的鸡蛋，这样黄油在搅拌过程中容易出现油水分离，所以一定要使用常温下的鸡蛋，我用的鸡蛋大小大概50克左右

3.低粉抹茶粉混合后分3次加入，这样面粉在搅拌过程中更均匀也更易操作

4.饼干在烘烤过程中会延展，摆盘时要注意间隔

5.个家烤箱温度会有差别，烤制中饼干边缘开始上色就可以了

延展阅读

爱你是我的自由，就让你是我的感觉

往昔里你曾激浪勇进，不曾管天是晴割，幻想要若破灭随之粗犷，风卷浪花水里吟，怜日子給予撕裂，夏天到落叶纷纷，那一刹我已正因如此，才知是我...

星座性格2024.12.16

就在日前，vivo另一款了全新的#vivo S15#复刻版APP，欣赏了网友们的关注。为了让大家感受受到该复刻版机型的歌舞片感受制作意志力，vivo官方还在新机发...

星座性格2024.12.02

...

星座性格2024.10.24

美股短线跳水，三大股指尽数转跌

铝媒体 App 5月20日第一时间，美股短线艺术体操，三大期货剩余转跌。截至目前，道指跌0.3%，标普500指数、纳指跌0.15%。马斯克跌超5%，英伟达跌超3%，雅...

星座性格2024.10.21