鸭什么做好吃覆盖
2022-01-11 12:12:34 兴城星座网
现在的很多人都是那种喜欢向往美食,看到微博上有什么好吃的就喜欢去吃,但是,这些都是被人挤出来的名声,重要的还是要自己动手才是美味的,今天就来讲一讲鸭什么做好吃,怎么做才是健康更加有营养,才可以更加的美味。
鸭什么做好吃
一.做法一
材料
鸭肉 盐,油,蚝油,酱油 姜片,蒜末,葱末,葱白 花椒,胡椒粉,五香粉, 氺。淀粉,料酒
做法
将鸭肉剁成块,放入盘子中,加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖,拌匀后腌制15分钟
热锅放油,下放花椒、生姜、大蒜,炸出香味后下入腌制好的鸭肉片,大火快炒至鸭肉变
翻炒两三分钟左右,(此时如觉得太干可放入一勺高汤),最后放入适量的酱油、葱末,炒匀后即可出锅
二.做法二
材料
鸭肉1/4,辣椒适量,蒜头适量,大蒜苗适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,盐适量
做法
1.第一步,先把鸭肉洗干净,然后切小块小块的,辣椒,姜,蒜苗头洗干净。
2.全部切好,(蒜苗忘记切的时候拍照了)锅里倒油烧热
3.放入鸭肉,小心油会贱到身上去,用盖子稍微盖下,盖个十秒,等鸭肉和油都适应了温度了,就翻炒,倒点料酒,去腥味。
4.等把鸭肉炒干,把鸭肉捞出来,这时候锅里会还有很多油,这是因为鸭肉有脂肪肉炸出来的油。
5.放入蒜苗,蒜头。翻炒一下,等香味出来放辣椒。
6.放入辣椒翻炒。
7.放入鸭肉,再加盐,加点酱油,翻炒片刻加点水。
8.一道美味的鸭肉就做好啦。
三.做法三
材料
鸭腿1个 新鲜茶树菇150克.红椒1个 姜丝、蒜末各4克 特级一品鲜2茶匙 盐7克
做法
1. 鸭腿去皮后剔骨,洗净切丝加料酒、生粉、1茶匙一品鲜、3克盐腌制10分钟,姜、蒜切丝,红椒洗净切块。新鲜茶树菇洗净切段。
2. 热锅入油,加入蒜、姜爆香,倒入鸭肉丝滑散。
3. 加入茶树菇和红椒块,大火快手翻炒到茶树菇变软后调入剩余的盐、特级一品鲜炒匀起锅即可。
四.做法四
材料
鸭肉一份 盐勺 小米椒2个 姜几片 生抽2汤匙 料酒2汤匙 蒜苗段两根 芹菜几根 胡萝卜几片
做法
1. 鸭肉切片,芹菜切段,胡萝卜切片,生姜切片,蒜苗切段,只要头那一部分,小米椒切小段
2. 热锅下油
3. 姜,蒜苗段,小米椒段下锅爆香
4. 下入鸭肉爆炒至焦香,加入生抽翻炒鸭肉使其入味
继此前淘汰了国内的千家鸡舍以来 5. 下入芹菜和胡萝卜炒至断生,加入盐,味精翻炒入味,起锅前加料酒翻炒几下盛出装盘
看了这么多的做法,都知道鸭什么做好吃了吧,虽然做法很多,可是最重要的还是应该选择新鲜的鸭子哦,其中特别推荐加入小米椒的做法,特别简单好学,特别是在做得过程,小米椒的香味特别让人流口水,让人止不住的想要吃。
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