给大家推荐道下酒菜每顿都要来一盘全吃过计划
2021-11-10 05:14:44 兴城星座网
给大家推荐5道下酒菜,每顿都要来一盘,全吃过的是内行
炎炎夏日,冰淇淋和饮料成了小孩们的解暑“神器”可大人们则觉得这些东西太过刺激,会对人的肠胃造成负担,而且相比含糖量高的饮料来说,成年人更喜欢充满小麦香气的啤酒,特别是冰镇过的,一口下去爽过整个三伏天。不过只喝酒没什么意思,配上几个下酒菜人生才算是完美。今天就来为大家推荐5道美味的下酒菜,每顿都要来一盘,全吃过的是内行。
麻辣小鱼干
这种小鱼干是喝酒人必备的一道菜,而且多吃鱼干,对我们的还有好吃的。这道菜的做法也很简单,先准备一些晒干的小鱼干,接着把这些小鱼干清洗一下(避免鱼干表面有灰尘)把这些小鱼干控干水分,放入油锅中炸一下(火候不要太大)等小鱼干炸好之后,用剩些的油将辣椒、大蒜以及生姜炒香,接着和小鱼干一起煸炒。再加入适量的料酒,盐、生入味,焖上10分钟即可。
她一个人实在忙不过来 香辣田螺
这道菜用来下酒是最适合不过的,田螺里面富含营养,做出来的田螺口感也非常不错的。而且田螺肉的香味,加上红彤彤的片配料,看起来就让人食欲大增。我们先将处理好的田螺用大火煮一下,达到了消毒的目的,接着配料生姜大蒜切片,小米椒和子叶切成段,放入锅中煸香,接着倒入田螺翻炒,翻炒的差不多了,就导入料酒、生抽和食用盐。再次进行翻炒,等到差不多了,添加少许清水,焖上10分钟就可以了。
凉拌皮蛋
这道菜大家应该都知道,也都吃过算是酒桌上常见的一道菜,不论是夏天还是冬天,都能看到这道菜。不过要想把皮蛋做的好吃,可不是那么容易的一件事情的。下面就来教大家一个小妙招。和普通的凉拌皮蛋一样,把皮蛋切块在放入盐,生抽,蚝油,糖,等调味料,接着把小米椒和蒜泥放入锅中煸炒,接着加入盐,生抽,糖,啤酒,胡椒粉等,最后用小火慢炖一下就可以撒在皮蛋上了。
凉拌猪耳
这道菜是夏天必备的一道凉菜,很多人聚餐时,都会点上一盘凉拌猪耳,吃起来非常筋道,尤其是耳朵上的脆骨,嚼起来特别带劲儿,饭桌上基本都是这道菜先被吃完的。做法比较简单,下面我们就一起来可看看教程吧!先将猪耳朵切成丝,在放入开水中煮一下,接着放入凉拌盆中,在把先前准备好的酱油、蒜末、盐、花椒油等调味料放入盆中,均匀搅拌后就可以吃了。
油炸花生米
这道菜就不用多说了吧!很多喝酒的人都喜欢吃,又脆又香,配上酒后感觉就非常棒。但是大部分的花生米都有回潮的问题,今天就交给大家一个小妙招,让花生米可以放的时间长。在油炸花生米的时候,等到花等到花生米已经有八成熟,倒入少许白酒或白醋,随后就就可以捞出控油,等到油控的差不多了,花生也在油温的余热中全熟了,也不用担心的这锅花生米会全糊锅底了。
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