警惕水果皮上含有农药和激素了

警惕——水果皮上含有农药和激素

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关于吃水果是否应该去皮，目前有两种截然不同的说法：一种观点认为，水果皮中的营养素多于水果肉，所以吃水果应该连皮一起吃，削去水果皮会浪费很多营养素。另一种观点认为，水果皮中可能含有较多对人体有害的农药和激素，吃水果前应先去皮。那么，这两种说法哪个是正确的呢?

果农在种植水果的过程中，对其喷洒具有杀虫、杀菌、杀病毒作用的农药几乎是不可避免的。这是因为，虫害不但会使果树产果量减少，而且被虫咬过的水果会更快地腐烂，从而使果农的收入锐减，因此，现在和今后相当长的一个时期内，对果树使用农药的数量及品种都不会减少。同时，果农为了促进果实的生长，、发育和成熟，增加水果的产量，还会使用多达十几种的激素，如崔长素、催红素、膨大剂以及防腐剂、着色剂等。给果树使用这些激素后，可好似果树增产20%左右

。有点水果长得非常硕大，其中间空心、形状不规则。口味酸淡，这种水果就是对果树使用了过量的激素后结出的。

人们若吃了含有农药的水果，除了会引起慢性中毒外，还可导致一些潜在的危害，如致畸、致癌、致细胞突变等。一些实验及流行病学调查资料表明，水果中的农药与心血管疾病、糖尿病和帕金森氏病等疾病的发生均有一定的关系。在近50年来的调查数据显示，在世界范围内，男性的精子数量平均比50年前减少了30%～50%，不孕妇女的数量比50年前上升看10%～15%。科学家们认为这种现象与种植业的农药污染有很大的关系。