鲜奶油的营养价值吃鲜奶油的好处吗

文章目录一、鲜奶油的属性二、鲜奶油的营养价值、吃鲜奶油的好处三、吃鲜奶油的最佳时间四、鲜奶油的选购方法五、鲜奶油的副作用

鲜奶油的属性1、科属

油脂

2、产地

世界各地

3、别名

鲜奶油

4、简介

鲜奶油、淡奶油,或者简称鲜奶、淡奶,就是cream,音译作忌廉。也是从牛奶中提取的脂肪,打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花,也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上,甚至直接食用。

5、图片

鲜奶油的营养价值、吃鲜奶油的好处鲜奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品,奶香浓郁,可用来涂抹面包和馒头,或制作蛋糕和糖果。奶油主要按加盐、不加盐,发酵、不发酵分类。奶油是西式早餐中常见的添加物,也常见于各式西餐中,人们摄入奶油的机会较多。

鲜奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,是维生素A和维生素D含量很高的调料。

吃鲜奶油的最佳时间不限

我依然会选择辞职和创业 鲜奶油的选购方法1、香气浓郁的奶油不一定最好

天然的优质奶油,香气虽然饱满,但是气味自然,也没有油耗味,细细品尝不仅口感柔滑、余韵也较细致,气味太香、太浓郁的奶油,反而可能添加过量的奶粉和香精。

若是对于风味特别要求的人,倒是可以尝试发酵奶油,也就是在乳脂中加入乳酸菌种,搅拌发酵后制成的奶油,具有特殊的风味和香气。

在日本食谱中,经常会特别标示使用的是发酵奶油,用一般的无盐奶油取代亦可,只是风味略有不同而已。

2、拒绝反式脂肪

反式脂肪就是经过氢化,将原本液态的植物油转换成容易使用的半固态的油脂。

其实除了人工的氢化植物油脂外,也有一些天然的反式脂肪,微量存在于反刍动物的肉品、油品以及乳品中,天然的反式脂肪并没有太多疑虑,但是若是标示植物性的奶油,经过人工处理就不适合选购了。

3、选择有认证的奶油

好的奶油是有认证的,像法国的AOC产地认证,就是以产区名称为产品命名,用以确认特定产品来自特定产区,并且使用当地传统的经验及技术制造,以确保产品的质量,被广泛用于红酒及特定食材上,经过认证的奶油,使用起来当然更安心了。

奶油最适合的保存温度是℃,若很快用完,可将奶油置放于冰箱下层冷藏约天,长期储存则需密封于冷冻库,约可保存6个月-1年。

鲜奶油的副作用鲜奶油+鲈鱼:引发痼疾

鲜奶油+菠菜:菠菜含丰富的钙质,乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收

鲜奶油+羊肉:二者功能相反,不宜一起吃