韭黄肉丝DG

2021-02-07 19:37:24 兴城星座网

韭黄肉丝

原料:韭黄250克，猪里脊肉200克，料酒10克，酱油10克，花生油25克，姜丝5克，盐4克，味精3克，熟鸡油10克。

韭黄肉丝的做法

将韭黄去老叶和根，洗净后切成长3厘米的段；猪里脊肉切成长5厘米的细丝，放在碗里，加上料酒和酱油拌匀。

净锅置火上，放花生油烧热，放入姜丝和猪肉丝煸炒至熟，加上韭黄炒匀，放入盐和味精调好口味，淋上熟鸡油，即可装盘上桌食用。

特别提示:肉丝咸嫩，韭黄鲜香。

用旺火热油爆炒至熟即可装盘上桌。

小提示

韭黄和红酒不能一起吃:很多葡萄酒爱好者喜欢将葡萄酒与韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良，并且加速血液流量，导致心跳加快、头晕胸闷等不适，也会对身体各方面造成负担，引

韭黄和白酒不能一起吃:古时曾有“饮白酒，食生韭令人增病”的说法，而在《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载，其道理大致也与食物药性有关。是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对

关键词:韭黄肉丝

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