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? 鸡蛋是天然食物中，富含许多的

鸡蛋是天然食物中，富含许多的维生素和矿藏质及有高生物价值的蛋白质。可是你知道吗?用过错的方法吃鸡蛋，这么好的养分品就会成为毒品!

1.生吃

有些人觉得，食物一经煮熟，就会丢掉其养分价值。所以许多人喜爱生吃蔬菜、生吃海鲜。相同，有人以为生吃鸡蛋能够获取比熟鸡蛋更多的养分价值。可是，正本不然，生吃鸡蛋很或许会把鸡蛋中富含的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去，构成肠胃不适并致使拉肚子。而且，值得一说的是，鸡蛋的蛋白富含抗生物素蛋白，需求高温加热损坏，不然会影响食物中生物素的吸收，使身体出现胃口不振、全身无力、肌肉苦楚、皮肤发炎、脱眉等表现。

2.隔夜

鸡蛋正本是能够煮熟了之 后 ，隔天再从头加热再吃的。可是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了今后吃却不行!鸡蛋假如没有彻底熟透，在保留不妥的景象下简略繁殖细菌，如构成肠胃不适、胀气 等景象。

一同，有的人以为鸡蛋煮越久越好，这也是过错的。由于鸡蛋煮的时刻过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边际会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会成为低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可构成对人体健康晦气的化学物质。

3.过量

如咱们所知，鸡蛋富含高蛋白，假如食用过多，可致使代谢商品增多，一同也添加肾脏的担负，构成肾脏机能的损害。所以通常老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻膂力劳动者，每天可吃2个鸡蛋;从事重膂力劳动，耗费养分较多者，每天可吃2～3个鸡蛋;少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。孕母亲、产妇、乳母、身体衰弱者以及进行大手术后康复期的患者，需求多添加优秀蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。

4.加糖、加豆浆

许多人喜爱在烹煮各种食物的时分将鸡蛋跟糖一同煮。正本鸡蛋与糖一同烹饪，二者之间会因高温效果生成一种叫糖基赖氨酸的物质，损坏了鸡蛋中对人体有利的氨基酸成分。值得留意的是，糖基赖氨酸有凝血效果，进入人体后会构成损害。所以应当等鸡制食物冷了今后再参加糖。

别的有许多人喜爱在早餐的时分吃上一个鸡蛋一个面包，再加上一杯豆浆。正本大豆中富含的胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相联系，会构成养分红分的丢失，下降二者的养分价值。

5、空腹吃鸡蛋

空腹吃鸡蛋不是极好，空腹过量进食 牛奶 、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食物，蛋白质将“被逼”转化为热能耗费掉，起不到养分补养效果。一同，在一个较短的时刻内，蛋白质过量堆集在一同，蛋白质分化进程中会发作许多尿素、氨类等有害物质，晦气于身体健康.

6.煎鸡蛋、茶叶蛋

有许多人喜爱吃煎鸡蛋，分外是边际煎得金黄的那种，这个时分就要留意啦，由于被烤焦的边际，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会成为低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可构成致癌的化学物质。别的，茶叶蛋也应少吃，一来是由于茶叶蛋重复的煎煮，其养分现已被损坏，另一方面即是在这个进程中茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素联系，对胃起影响效果，影响胃肠的消化功用。

看来，吃一个小小的鸡蛋所要留意的还真多，可是这都是些值得留意的tips。只需咱们往常在吃的时分留意一点，就能够极好地吸收鸡蛋中有利的养分红分。美容热门——具有好皮肤正本能够不花钱

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