说起木瓜覆盖

说起木瓜，许多人都会第一时间想到那清甜多汁、口感绵软的味道，木瓜真的是非常好吃啊！但是，今天要跟大家介绍的木瓜可是有异于平常的木瓜哦，那就是青木瓜了。青木瓜是什么?青木瓜能炒着吃吗?答案自然是肯定的。下面，就由给您介绍一下青木瓜的吃法吧。

青木瓜能炒着吃吗

可以。

一、青木瓜烧排骨

⒈材料

生木瓜半个，排骨400克，葱段2段，姜片2片，酱油10g，料酒，冰糖，湿淀粉，麻油，玉米油适量

⒉做法

⑴.排骨冲洗干净后，冷水入锅烧开

⑵撇去浮沫后捞出沥干水分

⑶生木瓜去皮去籽，洗净后切滚刀块

⑷葱切段，姜切片

⑸锅内入油烧热，放葱段、姜片爆香

⑹放入冰糖炒至呈金黄色

⑺放入排骨炒至外皮焦黄

⑻再加入酱油、料酒翻炒均匀

⑼加入木瓜块炒匀

⑽加清水没过所有原料

⑾盖上锅盖，以小火焖煮45分钟左右

⑿用湿淀粉勾芡，淋入少许麻油即可出锅装盘

二、青木瓜炒鸡丁

⒈制作材料

鸡胸脯肉300克

⒉辅料

木瓜100克,辣椒(青、尖)20克

⒊调料

味精3克,盐10克,酱油10克,料酒5克,姜15克,大葱10克,淀粉(玉米)5克,猪油(炼制)50克,香油5克

⒋做法

⑴鸡脯肉剁成方丁，加入盐、味精、湿淀粉上浆;

⑵木瓜、青辣椒切丁;

⑶葱斜刀切小段，姜切象眼片;

⑷炒锅上火，注入猪油，烧至四成热，倒入鸡丁、青木瓜滑熟，沥去油;

⑸炒锅上火，下猪油，油热时下葱段、姜片、青辣椒，炒出香味，倒入鸡丁和木瓜丁拌炒，下酱油、料酒、味精、湿淀粉，翻炒均匀，淋香油，起锅装盘。

三、青木瓜炒虾仁

⒈材料

青木瓜1个，虾200克，小米椒个，柠檬1个，盐2克，白糖10克，鱼露5克，蒜蓉适量。

⒉做法

⑴准备青木瓜一个，鲜虾十只，小米椒个。

⑵将青瓜去皮，用刨丝器刨丝。

⑶刨好的青瓜丝要用淡盐水泡上十分钟，这样是为了去更好地除青木瓜的涩味。

⑷锅里烧水，水开后，将鲜虾放入锅中煮熟，晾凉后去虾头剥壳，取虾仁。

⑸取一个小碗，除柠檬之外，将其他配料中混合在一起，再将柠檬切成混合在一起，再将柠檬切成两半，将其中一半挤汁入配料碗中，拌匀，余下一半再切成四瓣，备用。

⑹捞起木瓜丝，沥干，与调味汁，切好的柠檬一起混合，拌匀，放入冰箱中腌上两小时，使木瓜充分吸收酸辣味，即可。

四、青木瓜炒肉

⒈食材主料

如果你准备上车了 青木瓜500g、五花肉100g

⒉辅料

油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量

⒊制作步骤

⑴五花肉去皮，切薄片，用生抽，盐，油腌十分钟。

⑵青木瓜削皮。

⑶青木瓜切薄片。

⑷热锅下油，放五花肉先炒。

⑸五花肉煽炒出油。

⑹五花肉盛出备用。

⑺锅里留油炒木瓜。

⑻下木瓜。

⑼放盐。

⑽木瓜炒至七八成熟时倒入已炒好的五花肉。

⑾倒入芡汁，收锅，上碟。

青木瓜能炒着吃吗？炒着吃的青木瓜味道可是杠杠的哦，而且可以搭配的食才还非常之多，如虾仁、排骨、五花肉等等都是炒木瓜的最佳伴侣。木瓜除了味道可口以外，它的营养价值也是十分高的，尤其是对于需要减肥的女生，是不可多得的佳品。