大枣的功效与作用及食用方法牛

大枣的功效与作用及食用方法，关于食用大枣的好处你知道多少呢。医学界研究证实，大枣含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、多种维生素等，对肝脏有很大的帮助。中医有说，大枣性温味甘，具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效，是中药处方的常用之品。大枣同时也是减肥和丰胸的妙品，所以爱美的MM们没事可以多吃点大枣哦。

营养健康 | 大枣的功效与作用 1、增强人体免疫力 大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等多种维生素，具有较强的滋补作用，能够有效的提高人体免疫功能，增强抗病毒能力。 2、镇静安神 大枣中所含的葡萄糖甙A，改元素具有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静功效。

3、养血安神 女性朋友的躁郁症，哭泣不安，心神不宁，头晕，失眠等，用大枣和甘草，小麦同用甘麦大枣汤，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。大枣的功效非常多，所以常吃对我们身体健康有很多好处哦。建议大家长期食用。 4、抗过敏 大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，通过小鼠实验证明，大枣对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。 5、保护肝脏 相关实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂大枣水共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，这足以表明大枣具有保肝的作用。

6、增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎水，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。 7、补气养血 大枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃大枣，枸杞，食用后能提升身体的元气，增强免疫力。 8、防癌抗癌 大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S－180有较强的抑制作用。大枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

在整体络购物市场交易规模的比重达到36.2% 9、缓和药性 大枣常被用于药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。大枣保护脾胃不受伤害，是补气养血的圣品，同时又物美价廉，大众无需买昂贵的补品，善用大枣即可达到养生保健的功效。 10、健脾益胃 脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃可大枣，或与党参，白术同食，能够补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效。大枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。

营养健康 | 大枣的食用方法 生吃 抗过敏。这是最常见的吃法，如果一次吃10颗，每天吃3次，连吃几天，就可以对过敏性紫癜有疗效。 煮粥 滋补养血。取粳米100克，大枣3颗。常法煮粥，常食可增强人的耐力，有明显的抗疲劳的作用。亦利于健胃消暑。推荐一款药膳。原料包括红枣、猪排骨、糯米、盐等调味料，常法煮粥，温食。常食对有血液病的老年体弱者效果特好，可滋养精血。 泡茶 缓解疲劳。将大枣洗净，放入带盖子的茶杯中用开水泡15分莲藕的营养价值，喝水吃枣，对增强身体免疫力，缓解疲劳的效果非常明显。 煲汤 养肝护肝。取花生30克，水煎后，再加入红枣30克，冰糖30克，继续煎汤，每晚睡前服汤吃枣和花生，患有肝硬化、急慢性肝炎或者转氨酶高的人，连续服用30天，可以降低血清谷丙转氨酶的水平。