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广东人爱喝汤是出了名的覆盖

2022-03-13 02:03:52 兴城星座网

广东人爱喝汤是出了名的，有空的时候会花几个小时煲一锅老火汤，没空就简单滚个汤喝，无论如何，都离不开汤。滚汤其实也挺不错的，很省时间，而且味道也不会差。我平时最喜欢就是滚个鱼汤，经常去市场买些小河鱼，有时也会买些土鲫鱼或是鲮鱼、黄骨鱼。这几种鱼买得最多，用来煮汤真是挺不错的。煮鱼汤，鱼一定要新鲜，都是买鲜活的鱼，在鱼档杀好再拿回家煮汤。鱼要放过几个小时，味道就会差些，宁愿用来煎焖炸也不要用来煮汤了。只有很新鲜的鱼，才能煮出这么清甜的一锅鱼汤。

娃娃菜本身就很清甜，用来煮鱼汤，汤更是鲜得不得了，放入水豆腐，嫩嫩滑滑的，这么清甜素净的鱼汤，让人喝完一碗还会再想多喝一碗。

清甜素雅的【娃娃菜豆腐鲫鱼汤】

材料：土鲫鱼、娃娃菜、豆腐、姜

娃娃菜豆腐鲫鱼汤的做法

1、鲫鱼洗净抹干水，放锅里煎香；

2、倒入热水，大火把汤烧成奶白色；

3、换个汤锅，鱼汤大火煮开转中小火15分钟；

4、放入娃娃菜煮至绵软；

5、加入豆腐和胡椒粉，煮开关火加盐。

美食贴士

豆腐不要煮老，所以最后才下，煮开就可以了。

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克

小提示

德拉甘：有1%希望就会去拼搏末轮最强阵拼出线 香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

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