芦荟，为独尾草科多年生草本植物，据

芦荟，为独尾草科多年生草本植物，据考证的野生芦荟品种300多种，主要分布于非洲等地。这种植物颇受大众喜爱，主要因其易于栽种，为花叶兼备的观赏植物。2013年为止，被确认能用于食品、化妆品和医药保健品的只有六个品种，即库拉索芦荟、中国芦荟、木立芦荟和开普芦荟等。其余大多为观赏芦荟。

库拉索芦荟

又称蕃拉芦荟，蕃拉为其种名的音译，又称美国芦荟，翠叶芦荟。

特性：可用于医学、美容和食用。其原汁、浓缩汁及结晶粉，可作为各种保健食品的原料。因其含丰富的胶质，对皮肤的保健和美容具有十分显著的效果，所以也常作为美容化妆品的原料。

中国芦荟

又名中华芦荟，闽南的中国芦荟植株个体比翠叶芦荟小。

产地：福建、广东、广西、云南、四川、台湾等省。还有在云南元江地区、海南和雷州岛。

特性：具有一定的药用价值。嫩叶可做芦荟色拉的原料食用。

上农大叶芦荟

上农大叶芦荟是从库拉索芦荟中培育出的变异品种。

产地：中国长江中下游地区。

特性：上农大叶芦荟它外观挺拔青翠，叶肉肥厚，具有清热、解毒作用，在抗癌、美容等方面有独特疗效。

木立芦荟

木立芦荟又名小木芦荟。

产地：产地在南非。在医学上，木立芦荟已经被检验出具有很多有效成份，是一种公认最有效的品种。

特性：可用于医学、美容和食用。

开普芦荟

开普芦荟是一个大型品种群，世界各国的许多药典中记录的芦荟都是开普芦荟。它是一种传统的药用植物。

特性：可用于医学上。

皂质芦荟

所含黏性叶汁不如库拉索芦荟丰富。多用于观赏，沿无大面积的产业化栽培。

特性：可作药用，也可用于美容，护肤，祛痘等皮肤问题。

如何鉴别芦荟鲜叶的好坏

一是观看，叶片呈灰绿色，表面有一层均匀的白粉，无大的疤痕和病状；

二是触摸，叶子挺硬，里面水分少，不易折断；

三是将叶片折断后能拉出粘稠而细细地长丝，叶肉呈果冻状，手捏叶肉不易碎成块状；这种叶片就是好叶片，反之就是劣质叶片。

芦荟的存储

而深圳地铁在此事发生后也与光启研究院取得联系 放于干燥通风的地方；放置于冰箱的蔬菜箱内，大约可以保存一星期左右。

如何食用芦荟

应当选用它的叶肉部分，在把芦荟表皮除去的同时，也把芦荟的苦味素去除掉叶片叶肉部分烧烫几分钟，即把表此和叶肉结合部的药腥味除去，这样就可以做为食品用了。

芦荟含有多种碳水化合物以及氨基酸、维生素、矿物质等成分，营养价值比较高，人体食用后不但能补充微量元素，还能起到清热消火、排毒养颜的作用。无论内服外用，芦荟都是美容养颜的佳品。

菜品赏析

木瓜炖芦荟

元谋冰镇芦荟

鲜奶芦荟