芝麻奶酪贝果的做法详细步骤第步
2022-03-16 02:08:20 兴城星座网
芝麻奶酪贝果的做法详细步骤第1步
将A料放入搅拌缸，搅拌至面筋扩展阶段。
将B料黄油加入面团，继续揉至黄油被面团完全吸收，加入芝麻继续搅拌，呈完成阶段。
第2步
将面团分割成6个，松驰5分钟。奶酪切丁。
将分割好的面团擀成长椭圆形，在中间放入奶酪丁，卷成卷，搓成25cm长度的细条。
第3步
用擀面杖把面条的头部擀成片状，然后将尾部围过来，将片状包裹住尾部，粘紧成环形。
环比下降43.6%。微车市场整体低迷是销售业绩下滑的主要原因 烤盘垫蒸笼用纱布，把做好的环状贝果放在布上，放温暖湿润处发酵约30分钟至体积膨胀1.5倍。
第4步
发酵完成后，烤箱预热200度。
锅中放入1000克水和糖，煮开后放入发酵好的贝果，煮1分钟，中途翻面。煮好捞出，控干水份排入烤盘。
第5步
开始烘烤，烤盘放入的烤箱中层，烤约20分钟。
芝麻奶酪贝果的做法小贴士***贝果面团比其他面包面团会干很多，如果用手工揉，也不要随意再增添水分了，面团一旦揉到扩展阶段后会变得稍软，比较容易整形。当然你想偷懒的话也很容易，用厨师机就解决了。
***奶酪选用的是硬质奶酪，车达、帕马森等都可以。
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