农产品策划如何突破低值易损不好保鲜难以包计划

农产品策划如何突破“低值、易损、不好保鲜、难以包装”？

“低值、易损、不好保鲜、难以包装”是农产品做品牌营销的难点。农产品策划如何突破这难点？农产品企业营销要升级，向高品质、品牌化方向发展，面临“两大难点”绕不开，就是：低值易损难包装和高度均质难差异。非深加工的农产品在这两大难点的表现得非常突出。做好农产品品牌策划让品牌帮助农产品打入市场、为农产品增值、为经营者致富，同时为消费者提供安全、健康和物有所值的食品，已成为全社会的高度共识和供需双方的强烈需求。

三十多年前，消费者生活水平不高，对于农产品没有品牌需求。鸡鸭鱼在集市上买来，自己宰杀收拾，评判的标准大概只需要两个字：“活的”。现在，消费者要求高了，希望产品在品质上有保障，还要有丰富的品种供选择。农产品不是生就是鲜，想品牌化，就一定要在技术层面解决的产品包装，储运、展示和标识等诸多问题。

农产品在品牌营销中还遇到高度均质，差异化小，即便有差异也不显现，不可见不可感的问题。众所周知，差异化是品牌营销的法宝，有差异的产品才好卖。可是农产品天生就是弱差异，高度均质。在做农产品策划时该如何突破？

高度均质有两种情况：一种情况是，同类产品之间在内在品质上差异不大，在营养成分、性状、口感等方面高度趋同。最让营销者头痛的是，它们在外在感观上看起来一样，分不出彼此。比如广西产的大米和海南产的大米，消费者分得清吗？同为大鲤鱼，湖泊、水塘里产的有什么差异？一般消费者说得出来吗。另一种情况是，虽然产品在内在品质上有差异，可是在外观上不明显，看不出来。普通消费者有时就是吃了尝了也还是分辨不出来。比如精气神黑猪肉和普通白猪肉，仅凭肉眼很难分辨出优劣。

突破：在产品这个根本上做差异，用产品之外的手段彰显差异

用深加工的办法，对看不出差异的原生态产品做出改变，这是做差异的重要手段，本文暂不讨论。解决问题而不是回避问题，把鱼全部做成鱼丸，应该不是消费者希望的，跑偏了。

让生鲜产品的差异外在化、可视化，非常难，但是仍然有办法。

1.设法从自然产品这个根儿上，做出差异。

美国营销界有一个著名的案例，为了让自己**的鸡与众不同，普渡先生先对鸡进行了改良，他用生物杂交、投喂特殊的饲料等办法，使得他的鸡不但品种上与其他鸡不同，重要的是鸡皮变得不一样了，变成了金黄色！这是最直接可见的差异化。这种差异化努力的价值在于，普渡鸡实现了差异的外在化，好产品看得出来！在营销中，这项工作比提高鸡的营养价值更为显效！

从种养方式和品种改良入手，创造让人一眼看出的不同的品种，从产品这个根本上创造差异，这种方法值得高度重视。近年出现的水果玉米、紫色红薯、云南红色梨、丑柑等产品，因为外部极具特色，内在品质优良，非常吸引消费者关注，在市场上大受欢迎。

每天都有约百万的读者通过社会化书签和搜索特定关键词来查看新内容。你写出高质量的内容 日本神户牛肉从种牛开始就进行苛刻地挑选，制定严格的养殖标准，最终，神户牛肉脂肪和红肉均匀分布成大理石纹，成为神户牛肉的标志性特质。

获得itqi机构“顶级美味奖章”的日本“金芽米”，它的美味极其出众，最难得的是，从外观就可以看到其中心金色的胚芽。“均压精米法”和“bg无洗米加工”法等独特的加工工艺，很好地保留了金色的胚芽。“金芽”这一独特特征，突破了稻米差异化的最大难点和瓶颈，打破了越光大米在日本一统天下的局面。

2. 用产品之外的手段彰显差异。

一是用技术手段使产品能够包装、保鲜和做出醒目的标识。这是做品牌产品的前提条件。

现在鸡蛋上可以喷码，毫发无损地即可消毒。进口的“娇贵”的佳沛奇异果，从来不大堆散卖，要么是礼盒装，要么是4－6个一组，被整齐地封装在保鲜盒里**。给产品穿上了衣裳，产品也就有了品位、有了形象，也就提供了品牌识别。农产品要做品牌做高端，也必须有标识、有衣裳。

二是用创意手段彰显差异。创意手段也许是一个颜色或者色条色块人靠衣装，佛靠金装。要设法让产品和品牌在外在形象上表现出差异，用外在形象彰显和提升内在价值，即内在品质外在化，外在形象品质化、差异化，这就是品牌和产品形象的塑造。

在做农产品策划时，农产品一个或者一组可视可感的要素与品牌相连，让品牌外在反映内在，让品牌以视觉具体的形式让人感知，最终使品牌记忆深刻。

一句话，想做品牌卖高价，就一定要设法让产品的内在品质差异化、外在化，让品牌的外在形象品质化、差异化，做出形象，做出不同！