今天终于星期三了吧

专为身体虚弱小朋友煲的粥----黑玉米百合碎肉粥

今天终于星期三了，明天就星期四，明天再过一天就星期五，上班的亲们一倒数这日子肯定都非常高兴，因为再过一天，就星期六了，呵呵，连续上了6天班，终于可以休息了，鱼虽然没上班，但也非常期待星期六的到来，因为星期六女儿不上用上学，鱼也可以睡一下懒觉。

这是前段时间给女儿煲的粥，前段时间，女儿因为扁桃体发脓性发炎，连续4天的40度以上的高烧，除了每天跑医院打针复诊外，医生还吩咐让鱼给女儿尽量做一些既容易消化又能健脾开胃的食物，于是，鱼几乎每天都给女儿煮粥，这回煲粥的主材料是黑玉米，黑玉米是玉米中比较特殊的一个品种，它营养丰富并有良好的保健功效。

黑玉米含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质、总黄酮和黑色素，具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，尤其对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

黑玉米百合碎肉粥材料：大米150克，黑玉米100克，鲜百合50克，瘦肉100克，香芹碎小许（可省略）。

调料：食用油2小匙，酱油1小匙，盐1/2小匙。

黑玉米百合碎肉粥的做法

1、把所有材料准备好。

2、黑玉米洗干净，掰出玉米粒。

3、鲜百合剥去黄色瓣，再逐片剥开洗干净，沥干水分。

4、瘦肉洗干净切小块。

5、放进料理器中。

6、搅拌成肉碎。

7、加入黑玉米粒。

8、再搅拌几下，搅拌成黑玉米肉碎。

9、取出，加入所有调料，搅拌均匀，并腌制10分钟。

10、大米洗干净，加入适量清水，煮成粥。

11、在腌制好的黑玉米肉碎中加入小许清水，把肉碎和稀。

12、倒入煮好的粥中，边倒边搅拌。

13、加入鲜百合和香芹碎。

14、煮开即可。

在腌制的时候已经加入盐，吃的时候要试过味，不够再适量加点盐。

一款非常健康养生的粥，不但适合小朋友，大人、老人都非常适合。

用料理器搅拌过的黑玉米碎碎的，特别容易消化。

特别提示

1、材料中的香芹可省略。

VANCL无疑起到了市场开拓者的作用 2、如果买不到黑玉米，可以用普通的甜玉米代替。

如何吃玉米更健康

科学家的最新研究发现，玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。

小提示

扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。