乌鸡汤含大量蛋白质的

乌鸡汤含大量蛋白质，多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。乌鸡汤的做法因人而异，放入的食材或者药材不同，效果也是不同的。

乌鸡汤的功效

1、养身防病　　乌鸡汤含大量蛋白质，多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。近年研究还证明，乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。　　2、提高免疫力　　乌鸡汤含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。

3、抗衰抗癌　　乌鸡汤含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。　　4、调治妇科疾病　　乌鸡汤含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为“（乌鸡）益产妇，治妇人崩中带下”。

乌鸡汤的类别及作用

个人信用记录上将留下污点；重则被发卡银行拉入信用黑名单 一、阿胶红枣乌鸡汤　　阿胶红枣乌鸡汤 具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。　　1、养肝美容，延年益寿。《中医饮食 保健学》：“肝藏血，主筋，开窍于目。肝虚是导致人衰老的主要原因　　之一，故补养肝血，对于减轻肝脏虚衰，推迟衰老延年益寿具有重要作用。”　　2、孕妇或手术后恢复身体。　　3、预防感冒。世界卫生组织（WH O）第113届会议公布：“最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。”

二、枸杞红枣乌鸡汤　　“枸杞红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口、材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜食用。　　三、田鸡乌鸡汤　　产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好身体，就应经常饮用 滋补汤水。产妇饮田七乌鸡汤，可收强心补血、祛瘀止血的功用，当能补益身心，神采再现。　　四、天麻乌鸡汤　　1、天麻有医治 惊风和神志昏迷、提气益神的作用。天麻无论单用或与其他药物配伍使用，都能治疗许多疾病；

2、天麻乌鸡可用于治疗 气血两虚或产后体虚所引起的头晕、贫血以及低血压等病症，补益气血，滋阴化痰。　　五、当归黄芪乌鸡汤　　当归黄芪乌鸡汤具有气血双补、固肾调精等作用。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。当归的补血，黄芪的补气，再加上乌鸡的滋阴补肾之效，长期服用，可使女人气血调和，皮肤滑润白皙，富有光泽。 乌鸡汤的做法

一、当归黄芪乌鸡汤　　准备材料：　　主料：乌骨鸡1只、炙黄芪30克、当归30克、　　辅料：葱段20克、姜块15克、精盐1小匙　　制作过程：　　1、将乌骨鸡杀后放尽血，用80度的热水去毛、剖腹，取出内脏，后洗净再砍成小块，备用；2、黄芪、当归去净灰渣，备用；　　3、起锅置火上，倒入适量清水，待水沸腾后，倒入鸡块焯一下，捞起；　　4、取紫砂煲放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐、绍酒用大火闷30分钟后改用小火慢炖2个小时；

5、撇去葱段，姜块，盛碗即可。　　营养成份：黄芪有补气升阳、固表止汗、排浓生肌、消肿利尿的作用。当归，具有活血调血的功效，它既能够活血化瘀，也能够补血生新。以乌鸡、黄芪和当归同炖，具有滋阴、补气、和中的功效，最适合气血两虚的产妇食用，是一道美味食疗药膳。　　二、党参红枣乌鸡汤　　准备材料：　　主料：乌鸡一只　　辅料：生姜一大块、党参适量、百合适量、枸杞适量、红枣适量

干香菇适量　　调料：鸡精少量、胡椒粉少量、色拉油少量　　制作过程：　　1、所需材料——干香菇，红枣，枸杞，党参，百合，各适量，生姜一大块拍散，乌鸡一只　　2、烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约分钟的时间，不要煮过久　　3、将乌鸡捞出，水倒掉，高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧！ 孕妇喝乌鸡汤的注意事项