俗话说黄瓜韭菜两头鲜的

俗话说黄瓜韭菜两头鲜，现在开春了，韭菜的鲜味挡也挡不住，每次去菜市，总是感觉那一堆堆的韭菜在向我招手。

春季是海虹最为肥硕的季节，这种黑皮的贝类动物，在南方大多是大大个的，要六七块钱一斤，但是在北方虽然个头长的偏小，但是肉肥味鲜，而且非常的便宜，从春节前的10块钱5斤，到后来的十块钱6斤、8斤，今天问了一下说一块钱一斤，我当时都没有反应过来，仔细想了一下，原来已经到了十块钱10斤的程度了。

卖海虹的大姐问来十块钱的吧，我说不要那么多，吃不完。就五块钱的就行！那个大姐说吃不完没关系，可以包饺子啊，可鲜了！回家煮了两大盆。面对着满满一大盆的海虹，感觉好奢侈，在南方这一盆要上百元吧！

吃完了还有一大盆，想着晚上就用它包饺子了。然后又不嫌麻烦的跑去超市买了一扎韭菜，一点五花肉糜，回家把海虹肉摘出来，就包上了！

韭菜海虹饺子

原料：海虹，韭菜，肉糜，鸡蛋

韭菜海虹饺子的做法

1，海虹煮熟，摘出肉来。

2，韭菜洗净，海虹肉切碎，备用。

3，鸡蛋在锅里煎成鸡蛋星，盛出放凉备用。

4，所有的料放进一个容器里。

5，加入姜末，酱油，花生油，一点胡椒粉，拌匀。

6，面团切剂，擀成饺子皮。

7，取一个皮，放入足量的馅料，皮薄馅大好吃！捏紧！

8，包好的饺子码放在盖垫上。

9，锅里烧开水，下饺子，煮约分钟。

10，盛出来脚伤酱汁就可以吃了！

小提示

韭菜和牛奶不能一起吃:韭菜与牛奶相克，因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。

韭菜和醋不能一起吃:上有传，用韭菜醋可以治腰疼，韭菜有活血散瘀、理气降逆的功效，醋也有一定的散瘀功效，理论上对于缓解腰肌劳损、扭伤等导致的腰疼有一定缓解作用。但韭菜和醋同食，会破坏韭菜中的类胡萝卜素，造成营养流失。韭菜

稿源：中国青年 关键词:韭菜韭菜食谱饺子食谱饺子

韭菜的营养价值

韭菜，又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多