去火的食谱物业

经常会听到身边的同事说“最近老板给的业绩压力大，上火啊”，宝妈们也会在交流经验的时候提到“宝宝上火了，你说给吃点什么好”。“上火”中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火。上火该吃些什么？今天就跟随学几个去火的食谱吧！

去火的食谱

一、裙带拌黄瓜

用料

裙带菜(干)50克、黄瓜1根、米醋1/2汤匙、食盐1/2茶匙、芝麻油1茶匙、蒜泥1汤匙

做法

1、将盐腌的裙带菜清洗干净，在凉开水中浸泡15分钟，沥干水分，切成小块

2、将黄瓜去皮切薄片(觉得黄瓜皮足够安全的话可以留皮)

3、将黄瓜和裙带菜倒入料理盆中，加入适量盐、米醋、芝麻油、蒜泥，翻拌均匀，装入凉菜盘中即可

二、苦瓜炒鸡蛋

用料

苦瓜1根、鸡蛋2个、独蒜1颗、干辣椒4个、植物油2汤匙、食盐5克

做法

1、苦瓜去瓤，切段，然后再切成细片，横切竖切都可以

2、切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出，看你喜欢的口感决定焯水的时间

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4、紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边，放入蒜和辣椒丝炒香

5、倒入焯过水的苦瓜，翻炒均匀，出锅前调入食盐即可

三、桃仁苦菊

用料

苦菊300克、核桃(干)100克、食盐1/2茶匙、白糖1/3茶匙、醋1茶匙、橄榄油1/2汤匙、生抽1/2汤匙

做法

1、苦菊去黄叶、洗净、掐成段，核桃仁去皮(如果用干的核桃仁要提前用水泡半天，再去皮)

2、在碗里放入盐、白糖、生抽、醋和橄榄油，搅拌均匀

3、把核桃仁和苦菊放入碗里，吃的时候，倒入凉拌汁，拌匀即可

四、红烧冬瓜

用料

冬瓜300克、细香葱1根、生抽5克、老抽5克、食盐3克、白糖3克、植物油2汤匙

做法

1、冬瓜去皮去馕，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)

2、植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的边角微黄

3、调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)

4、冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花

五、果醋藕片

用料

藕1节、枸杞子15粒、苹果醋200毫升、纯净水200毫升

做法

1、脆藕削皮后切成均匀薄片，用清水浸泡，锅中烧开水，放入藕片焯烫2分钟

2、捞起后浸入冷水，容器中倒入果醋

3、再加入适量纯净水，搅匀

4、放入藕片，盖上容器，入冰箱冷藏2小时

5、等待的过程中将枸杞洗净、泡软，吃之前装饰即可

六、凉拌莴苣笋

用料

莴笋2个、菜籽油2大勺、食盐1小勺、味精小半勺

做法

1、莴苣笋切丝，加入盐拌匀腌30分钟

2、将莴苣笋挤干水份放入盘中，表面少量味精

3、锅中放入菜油烧到滚烫

4、将烧烫的油浇到莴苣笋表面，再用筷子拌匀即可食用

“上火”在干燥气候及连绵湿热天气时更易发生，一般认为“火”可以分为“实火”和“虚火”两大类，临床常见的“上火”类型有“心火”和“肝火”。建议大家平时要注意劳逸结合，少吃辛辣煎炸等热性食品，学几个简单的去火的食谱，闲暇时间做在露一手的同时，也为家人和自己的健康增添一把助力。