土豆排骨汤怎么炖

妈妈经常给我买排骨做着喝，有时酱着吃，有时炖着吃，有时做汤喝。昨天，妈妈刚给我炖了一碗排骨汤。每次妈妈炖排骨汤都会有个好伴侣——土豆。每次妈妈做的排骨汤汤香肉嫩土豆烂。大家有没有很想吃？下面，我就告诉大家土豆排骨汤怎么炖更鲜美。

一、土豆排骨汤怎么炖

1、 洗干净的排骨在开水中绰一下，大家都知道了，这样可以去除一些杂质

2、 把排骨取出，水沥干

3、 锅内放入油烧热之后放入八角葱姜等爆炒一下，再放入排骨炒一下，还要放入酱油，这样更有味不及预期道更好吃

4、 放入高压锅内，再放入葱姜大料等，可以加入小块冰糖并放入一点醋，可以把钙质等营养提取出来，土豆可以现在放，也可以蒸20分钟之后再放，盖上盖子旋转好一般 30分钟，肉就很软很好吃了

二、骨头汤的好处

1、 延缓衰老

一般我们提及骨头汤的作用都会想到是补钙,但是却减缓毛发老化和人体衰老的作用却很少人知道。人体中最重要的组织形式之一是骨髓。红细胞、白细胞等,就是在骨髓中形成的。随着年龄的增大,骨髓制造红、白细胞的功能也自然衰退。当头发脱落、指甲长得慢、身上和脸上出现老人斑、经常出现伤风咳嗽等现象,这就是骨髓开始衰退的表现。因为类粘脱和骨胶原能直接影响到毛发、指甲和皮肤的组织。摄取类粘脱的简单办法是利用动物骨头中的类粘脱。过滤后的骨头汤冷却后沉积的一层粘质的东西,这就是减缓衰老的妙药。这种骨汤可当佐料,做汤炖菜即可用。

2、 预防骨质疏松

人到中老年,机体各器官组织开始逐渐衰老,加之微循环障碍,易发生心脑血管疾病。老年人又多数缺钙,患有不同程度的骨质疏松症。骨头汤中不仅含有丰富的钙,同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白,可以疏通微循环并补充钙质。

3、 营养容易吸收

骨头汤中富含胶原蛋白,常喝骨头汤可以抗衰老,还能起到增强血细胞造血能力的作用,骨头汤的营养丰富,是大家日常养生的好选择。俗话说“骨头的精髓在汤里”。生活中,大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处你是否曾经遭遇过站流量明明不小可见。那么,是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢?骨头汤的切实其实更营养。骨头炖汤一定比纯肉有营养,也更利于接收。

4、 常喝不缺钙

关于骨头汤,近年来有一些争论说里面所含钙量非常低,不能靠喝骨头汤来补钙。对此说法,专家的解释是:大骨汤里面的钙含量的确不高,但是等缺钙了才开始补充钙剂,和平时吸收食物里的钙是两回事,长年地从食物的营养中摄取钙质,这些钙质营养会慢慢累加蓄积在人体里,人就可以身体强壮,不缺钙。而大骨汤长年喝,也能达到这样的效果。猪的大骨里有胶原蛋白、脂肪等易于人体吸收的营养,猪肉本身属于温性食物,不易上火,比牛羊肉更易消化和吸收。

看了以上的介绍，相信你一定知道土豆排骨汤怎么炖了吗？其实用土豆炖排骨汤也是非常好吃的，如果你吃过一次，相信就会流连忘返。首先，排骨就选用上好的排骨，土豆的话也会熬得烂烂的，咬一口就忘不掉，每次我都最喜欢喝排骨汤的汤，如果可以的话就给家人吃，也是很好的，相信他们也一定会喜欢。