不忘初衷依旧爱它

近些年，由于天气变暖，柿子极不容易储存，故此，价格下降，无人收购贩运。尤其是大量新兴水果的出现，柿子不仅少有大商家问津，更是少人采摘，少人食用，基本被抛弃在路旁山岗，只是人们观赏的一道冬季风景。

柿子，这样被人们抛弃，人们有些忘了初衷。

柿子，在我国种植已有一千多年历史，本是中国五大水果之一（苹果、葡萄、柑橘、香蕉、柿子）尤其在北方，是人们冬季食用的主要水果。

柿子有很多食用功效。

维C：柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以补充大量的维生素C。

润肠通便：柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外，柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。

柿子还有药用功效。

止血：新鲜柿子有凉血止血作用；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血；有研究发现，柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极地疗效。

润肺化痰，生津止渴：柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

柿子营养价值很高。

柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙等，其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果。

营养素含量很大。成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。

柿子营养丰富，但要吃得健康，不过要注意一些与柿子相克的食物。由于柿子含有大量的鞣酸，所以最好不要和富含钙质、蛋白质的食物一同吃，如蟹、鱼、海带，还有红薯、菠菜、醋、酒等，否则会生成不溶性的结合物，影响人体健康。

为此，呼吁大家，莫忘初衷，依旧爱它，不要抛弃柿子！

主要内容，摘抄于《食用百科》

本文相关词条概念解析：

柿子

柿子，柿科植物浆果类水果，原植物柿科(Ebenaceae)高大落叶乔木。成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁圆、近似锥形’方形等，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。中国、日本、韩国和巴西是主要产地。原产地在中国，栽培已有一千多年的历史。品种有河北、北京一带的磨盘柿、莲花柿、甜心柿，山东的牛心柿、耿饼柿、铃灯柿、鸡心柿、红柿、干帽柿、马奶头、绵柿、大红袍柿、罗田甜柿等。青岛另有早年从日本引种的次郎柿和富有柿两个亚种的日本甘柿。