中国是饮食大国牛

分分钟艳压众美艳女星 中国是饮食大国，全国各地有各式各样的小吃和主食，从小吃上来说，武汉小吃可以算是数一数二的丰富了，相信各位去过武汉的朋友都清楚，武汉的小吃实在是太多，那么，我们今天就挑几样重点的来介绍一下武汉小吃有哪些。

一、武汉小吃有哪些

1、热干面

谈武汉的过早，不能不谈热干面，他已经和武汉融为一体，和黄鹤楼、东湖、鸭脖子一样，成为我大武汉金灿灿的名片之一。他与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面并称为中国四大名面。热干面是武汉的招牌过早--最出名也最具特色。一种碱制的熟面，弹性非常好，用笊篱盛着放入开水中烫一会儿，捞起后淋干水，放入碗中再开始加佐料和配料。 佐料无非就是盐，胡椒，味精之类的，配料则有虾米，辣萝卜碎丁，葱花。最重要的是芝麻酱。上好的芝麻一粒就足以齿颊留香，无数芝麻磨成的酱搅拌在 一起当真能香得吞下舌头。佐料配料齐全，赶紧就着刚起锅的热气迅速搅拌开，芝麻和葱花的香味在空气中弥漫开，未曾入口已是垂涎而食欲大振。

2、豆皮

武汉豆皮迄今已有40年的历史。老通城“三鲜豆皮”是我大武汉人“过早”的主要食品之一，也是武汉民间极具 特色的传统小吃。其形方而薄，色金而黄，味香而醉，香菇丁，五香干丁，榨菜丁，肉丁，笋丁炒一下，加一点卤汁，裹在糯米里。最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。外地人到武汉，皆以能吃到老通城的豆皮为快。毛主席曾品尝数次，赞不绝口。喜欢味道重一点的吃货可以在装盘时再浇一点汤汁，那个香呀!

3、面窝

面窝是武汉特有的，创始于清光绪年间(公元1875——1909年)。 当时汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的，名叫昌智仁，看到卖烧饼生意不好，就想办法创制新的早点品种。经过反复琢磨，他请铁匠打制干把窝形中凸的铁勺，内 浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。人们觉得很别致，吃起来厚处松软，薄处酥脆， 很有味道。昌智仁称之为面窝，流传一百多年，成为一种价廉物美的特色早点。

苕面窝是武汉地方性小吃之一，跟武汉另一种小吃面窝差不多，不同的是把红薯(武汉称苕)加入到面窝中，它也属于面窝的一种，也是一种可口的油炸小吃。

4、鲜鱼糊汤粉

被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条，是经典的汉味名吃。它是武汉人的羊肉泡馍，其传统意义、历史内涵，丝毫不比羊肉泡馍逊色。一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉，扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道。糊汤粉是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条。田恒启粉馆是一家主营武汉风味糊汤粉的小吃店，其糊汤是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉而成，在糊汤内再配以胡椒、香葱，以其糊汤微稠、米粉洁白、细长有劲、鱼香汁浓、滋味鲜美而名扬武汉三镇。

吃的时候，先把粉条在开水锅里烫热，放在碗里，再把“鱼胶糊”浇在粉条上，拌匀了，吃上一口，那鱼香的味道十分鲜美。正宗的吃法，是要就着油条吃，有的将油条蘸着糊汤吃，有的将油条撕成小段，泡在汤里吃，不管怎么吃，都别具风味。

5、糯米包油条

糯米包油条 图片来源于络武汉的糯米包油条要先抹上核桃花生粉，再抹上白糖粉，如此往复抹多次，甜得恰到好处，口感又细腻。糯米很白，蒸的火候较到位，米像是竖起来的，嚼劲大。

限于篇幅，本文只能介绍五样比较著名的武汉小吃，但事实上，武汉好吃的小吃又何止于这五种，还有烧麦、汤包、鸭脖子等等，因此我们总结的只是很小的一部分，另外还有更多的好吃还在等着你去挖掘，快点行动起来吧。