媳妇自从学会这道菜家里宴客特有面大人孩子物业

媳妇自从学会这道菜，家里宴客特有面，大人孩子都爱吃！

每到周末，过节什么的总免不了亲朋好友们来家里做客，但是客人来做什么菜呢？这个问题让很多女主人都很是苦恼，太油腻了大家都吃不下去，太清淡了难免看起来有些不太好，太简单了又显得小气。今天给大家推荐一款菜—糖醋里脊！里脊味道鲜美，也不会太过油腻。且里脊中除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人钙质。糖醋的做法为里脊增添了酸甜的口感，而且再次降低了里脊的油腻感及肉腥味，里脊这么做老人孩子都爱吃，绝对是一道拿得出手的好菜。

糖醋里脊

配料：

猪里脊肉 8两、盐（腌料） 少许、料酒（腌料） 1/2茶匙、家乐鸡汤口味浓汤宝 半粒、糖 20克、酱油 3茶匙、白醋 2茶匙、料酒 2茶匙、淀粉 适量、葱末 5克、姜末 5克、蒜末 5克、精盐 少许、花生油 8两

烹饪步骤：

1.所有食材

2.猪里脊肉洗净，切条，加入料酒、盐抓匀，腌制大约15分钟

3.将淀粉调成糊，给肉条挂糊，以肉片均匀地裹上一层淀粉糊又不太厚为适宜

4.锅烧热后倒油，烧至七成热时，将里脊肉下锅中炸制表面微微变黄，捞出控油。将炸好的里脊肉，再次倒入锅内复炸，待表面呈金黄色时捞出控油

5.取一小碗，放入酱油、家乐浓汤宝、盐、白醋、糖、淀粉和少许水调成汁

6.锅中加少许油，加入姜、蒜末爆香后，下入调味汁烧热。 倒入炸好的里脊肉大火快炒收汁

7.待糖醋汁均匀裹在里脊上后即可出锅撒少许葱末即可。出锅后，裹满酱汁的里脊肉因为加入了浓汤宝，味道更佳鲜美浓郁，酸甜适口

烹饪小贴士：

重心跳升于各路均线上方。 1.猪里脊肉是猪脊椎里侧的肉，呈条状，非常细嫩。在烹制的过程中，注意刀工处理时，里脊肉不能切的过细，否则经过高温油炸后就会变硬，影响口感。2.在制作糖醋里脊的过正中，用家乐浓汤宝来作为酱汁的原料之一，由于浓汤宝是膏状固体，所以建议先用勺子或者小刀将其处理成小颗粒，再加以充分搅拌，更易于搅匀并使其化开，浓汤宝的特质为酱汁制造出浓稠香滑的口感，鲜香爽口的滋味。

各位宝宝们，家里宴客都吃什么菜呢？

本文相关词条概念解析：

里脊

糖醋里脊特点：色泽鲜亮，皮酥肉嫩，外面酸酸甜甜，里面肉香浓郁。糖醋里脊是经典汉族名菜之一，在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜，以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。要做好里脊肉，里脊要多炸几遍，否则达不到外焦里嫩的效果。