平台吃糖醋排骨的技巧
2020-09-16 15:23:54 兴城星座网
吃糖醋排骨的技巧
文章导读
随着国力富强，人们的生活水平已经大幅度提高。物质上的富足，使得人们早已脱离那个食不果腹的年代，更多的，追求养生之道以及食疗方法的人比比皆是。同时，经济的发展也带动了交通运输的发展，促进了各地区的交流融合，从而，更多的地方特色小吃进入公众的眼球。那么这些食物在美味的同时又会给人体带来哪些好处呢?下面将以吃糖醋排骨的好处为例，进行介绍。
吃糖醋排骨
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。
食材用料：猪小排1000克;葱6段;姜6片;食盐3克;料酒2汤匙;生抽3汤匙;老抽2汤
具体步骤：
1.将肋排切成4cm长的多年以来小块，放入大碗中，调入料酒，1汤匙生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜膜，腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用。
2.平底不粘锅中倒入油(比平时炒菜多一倍)，大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻以、结尾及被禁止注册和限制注册的域名不能交易。动边煎。煎至排骨变熟，颜色为浅棕色后，将排骨捞出。
3.锅中再倒入少许油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入排骨，调入剩余的2汤匙生抽，老抽，加入开水没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀，盖上盖子改成小火焖30分钟。
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