粉丝怎么煮好吃覆盖

粉丝怎么煮好吃。我们一般吃粉丝的时候，主要常见在吃老鸭汤，面和火锅里面。不同煮法肯定有不同的味道。我喜欢把粉丝放在火锅里面煮着吃的味道。真是棒极了，你喜欢什么样的煮法呢？我们这一起来看看下面的煮法把。

一、粉丝怎么煮好吃

原料：大闸蟹3只，水发粉丝350克，大白菜250克，小红椒3只，海鲜酱50克，干面粉、蒜泥、生姜、青葱、生抽、精盐、白糖、味精、黄酒各适量。

制作：(1)蟹洗净去杂，每只分切成8块，切面沾上干面粉;大白菜切成蟹块大小。(2)炒锅加油10克，爆香蒜泥、姜末、椒丁，下海鲜酱炒香，推入粉丝、白菜炒匀，盛于煲中。(3)炒锅另加油20克，爆香姜片、葱段，将蟹块沾粉面向下煎至金红色。煎完烹酒略焖，盖于白菜、粉丝上。(4)煲中加鲜汤250克，旺火煮沸，淋少许酒调味，改中火沸煮约5分钟，撒上葱末即成。

特点：鲜香微辣，蟹肉嫩，粉丝爽。

颇多接触。 二、麻辣粉丝

原料: 粉丝六两 白糖五分 酱油一两 辣椒油五钱醋三钱 花椒粉一钱 味精一分

制法: 先将粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉丝上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。

特点: 此菜是四川风味，味重麻辣，佐酒最宜。

三、松仁粉丝的做法

原材料：松仁10克、干粉丝75克、生姜10克、葱5克。 调味料：牛油20克、豆瓣酱10克、盐5克、味精10克、白糖5克、麻油5克。

做法：松仁用油炸熟，干粉丝用湿水泡透，生姜去皮切粒，葱切花。

烧锅下牛油，放入姜粒、豆瓣酱炒香，加入发好抹干水份的粉丝炒透。

粉丝炒透后，再加入盐、味精、白糖、麻油、葱花、翻炒数次、淋入麻油出锅装碟，撒上松仁便可。

四、山东酸菜粉丝

材料：酸白菜一袋，木耳1朵 姜1片 辣椒两支 粉丝1把

调味料：花椒粒1/2大匙 糖1小匙 盐1/2小匙 素高汤1碗 香油少许

加工方法：酸菜、木耳、姜、辣椒各切末，粉丝浸水泡软用剪刀剪段备用。

起1大匙油锅，用小火炒香花椒，将花椒粒取出;再爆香姜末，下酸菜入锅拌炒。

再加入木耳末、辣椒末、素高汤及粉丝同烧，以糖及盐调味，起锅前淋下香油即可。

五、酸辣粉丝汤

主 料：粉丝约85克，肉丝约180克，甘笋丝、榨菜丝各1汤匙，冬菇4只，清水6杯，韭黄约85克。

配 料：调味料：豆瓣酱1汤匙，镇江醋2汤匙，

盐1/2茶匙，鲜露1汤匙，生抽1茶匙，麻油少许。

做 法：粉丝用清水浸半小时，略剪短度。

肉丝加生抽1茶匙，生粉、麻油各半茶匙拌匀。

冬菇浸软去蒂，切丝，韭黄切段。

清水煮滚加入肉丝及冬菇丝，候再滚起即将粉丝、甘笋丝、榨菜丝及调味料加入，再滚时洒上韭黄，即可。

六、蒜蓉粉丝蒸扇贝

主料：切掉一半并且洗净的扇贝若干(买的时候可以让鱼店老板加工好)，粉丝，蒜，姜少许，葱少许

调料：盐，生抽(可选)，植物油

粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽。

将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。

加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了。

七、肉末粉丝煲

原料：猪肉150g，粉丝250g，酱油15g，葱花15g,姜末10 g,红椒末10g,白糖5g,胡椒粉5 g,味精10g,精盐5g,黄酒15g,淀粉50g,芝麻油10g,精制油50g.

做法:将肉绞成肉末,加粗盐及黄酒少许,搅上劲;粉丝用沸水浸泡至软.炒锅置火上，下精制油，油热时倒入肉末，姜末及一些葱花，煸炒至肉末松散成熟，加入黄酒，酱油，白糖，略加些水，椒粉调好味，将干淀粉调稀色紧芡汁，盛入煲中，再撒上葱花，红椒末，淋上芝麻油，置火上将煲烧沸，煲底垫上小圆盘，即可上桌。

粉丝怎么煮好吃，你看过了，有没有什么想法呢，我觉得酸菜汤里面煮粉丝也很不错呢，而且粉丝的营养也很高哦，并且放在汤里煮起来，不管是从口味还是味道都是棒极了，你心动了吗，心动不如行动。赶快行动起来呢。回家坐一坐把。