水煮大虾的做法大全

水煮大虾的做法大全

文章导读

   以前，家里很穷，能够吃上饭就不错了，对于虾这类的海鲜那是一种奢侈，而现在不同了，对于饭桌上有虾这一道菜肴已不是什么新鲜的事儿了。这是一道很平常的家常菜了，那么，有关于大虾怎么样去做才好吃呢？下面就给大家介绍一下水煮大虾的做法，希望能够帮助到大家。

   海虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；还虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；海虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。海虾的吃法很多，红烧、油焖、葱烧、香辣、焗、烤等等，我们家还是最喜欢吃原汁原味的水煮，总觉得吃就要吃个海鲜的鲜美。

   一、水煮大虾的食材：

   主料：对虾8只。

   辅料：盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量。

   二、水煮大虾的做法步骤：

   1.将对虾洗净，剪去虾须。

   2.准备好葱、姜。

   3.锅中加入适量的清水，放入葱姜煮。

   4.水微开时，放入虾，加入适量盐。

   5.煮至变色时，倒入料酒。

   6.盖盖煮10分钟左右。

   7.关火后，浸泡一会儿，捞出装盘即可。

   三、菜谱小贴士：

   1、水不要多，一点点就好，虾会慢慢出一点水。当虾变红了，再翻勺炒几下就可以了。

   2、盐和花椒要先下锅，煮出香味，再放入大虾。

   3、虾一定要活的才味道鲜美，肉质又鲜又甜。冷冻的虾不适合此做法。

   四、美食禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

以上就是水煮大虾的做法的内容，对于那些不经常下厨的人，上面的内容可能会帮助到大家哦。第一次做的不好吃没有关系，只要再接再励就可以了。更多的做法可以随时关注，会继续为大家诚心奉献的。