紫苏青红辣椒焖鱼头生存

紫苏青红辣椒焖鱼头

这里都快长草了，好久没有，好久没有下厨做菜了。因为过去三个月的时间里，妈妈在家，有孩子像块宝，我就过着饭来张口的日子。妈妈每天会问想吃什么？只要点到了，妈妈肯定会做出来，真是幸福！

前天晚上突然特别想吃青椒紫苏煮鱼头，去了就近的湘村馆被告知售罄，对于食物的执念，我换地方！去了老湘楼，更悲催的事情发生了，去的那家居然关闭了。不开心，随便吃了点回家了。

昨天忙乎一天顾不上做饭吃，今天晚上得空，我得好好安抚我的胃了，自己动手做吧～

1、买了半边新鲜大鱼头，洗净，抹盐。

2、准备配菜：青红辣椒、蒜苗、芹菜、蒜片、姜片。

3、最爱的紫苏，切碎备用。

4、豆皮也叫千张，今天的豆皮感觉不那么好，发绵。

5、所有准备齐活了，看到鱼忧伤的眼神，鱼儿鱼儿，没办法，生物链就如此，原谅我吧！

6、油锅下油，蒜片，姜片炒出香味，将鱼头放入锅中煎。

7、翻面稍微煎一两分钟，加入适量的水，提醒一下，上说加入开水鱼汤更乳白，我加完冷水才想起????????。

8、焖煮分钟，鱼汤变白，加入蒜苗、芹菜、青红辣椒焖煮片刻，加入豆皮。

9、鱼头和配菜在锅里愉快的翻滚着，这时锅里的鱼汤飘香，颜色漂亮，可以调味了，这个按个人口味了。

10、出锅前，一定不要忘记把最关键的紫苏加入，我觉得紫苏就是点睛之笔，放入紫苏，不出一分钟，紫苏特有香味四溢，嗳～成了，就是这个味。

11、一道紫苏青红辣椒焖鱼头出锅了，美美的吃着，美美的感受烹饪过程的快乐，其实，当烹饪变成一种快乐，做出来的菜才会更加好吃。

本文相关词条概念解析：

鱼头

鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。有多种做法，如沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头云煲等。

红辣椒

《盗梦侦探》（Paprika）又名《帕布莉卡》、《红辣椒》，是一部于2006年上映的科幻、悬疑、动画电影，改编自文学大师筒井康隆创作的同名科幻小说。该电影由今敏执导，筒井康隆、水上清资担任编剧，林原惠美、古谷彻、江守彻、尤里·罗文福、山寺宏一、堀胜之祐等人主要配音。《盗梦侦探》曾入选2006年威尼斯电影节的主竞赛单元，获2006年蒙特利尔电影节大众选择奖、2007年葡萄牙奇幻电影节影评人选择奖。