早餐最需要的营养素是哪个吗

来调整属性上的平衡 早餐最需要的营养素是哪个？

：慎吃

！这5种食物看着健康其实是身材杀手

在水中加一种东西，喝了可以让你年轻10岁，想知道它是什么吗？关注号 39减肥健身学院(长按可复制)，回复 年轻 就可以查看帮助我们越活越年轻的秘诀，还能学习各种保持身材方法！

今早有个友问我：熊苗营养师，你说每天吃早餐好吗？我说：好啊！她继续说：我以前不吃早餐，现在关注营养健康了，知道了早餐很重要。我今天早餐吃了牛奶和鸡蛋，还缺什么吗？

【牛奶+鸡蛋】这是国人目前最典型的早餐，总以为这样的西式早餐是最好的，殊不知还缺少一样人体最需要的能量营养素-碳水化合物。牛奶+鸡蛋这2样食物本身是不错的食物，只是还没有搭配好，算不上营养的早餐。如果在此基础上增加2片全麦面包+一碟水果，会更完美。或者把面包换成玉米、红薯、山药、南瓜、芋头、紫薯等杂粮都是非常好买的。牛奶和鸡蛋只是获取了适量的优质蛋白。不足以供给一个人的早餐能量。

营养早餐离不开主食，供给能量

【熊苗营养师的观点】：科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理的结构，而其中，碳水化合物是基础，这一点很多人都认识不到。在【中国营养学会】推荐的膳食结构中，合理的早餐营养结构三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物的产热值的比例应该在12∶25～30∶60。由此可以看出，碳水化合物在其中所占的比例是最大的。而粮谷类食物是碳水化合物的主要来源。

中国老百姓一直是以粮谷类食物为主要的营养来源。但随着人们口味的变化及应对快节奏生活的需要，粮谷类食物被人们忽视了。其实，粮谷物早餐是最适合现代家庭中各年龄人群的理想营养早餐。粮谷物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及B族维生素，同时也提供一定量的无机盐。粮谷物中脂肪含量低，约为2％左右。粮谷物含有低脂肪、低胆固醇、能量持久释放等特点。

粗细粮搭配，脑部最需要

经过一夜10多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。牛奶和鸡蛋提供的优质蛋白主要是供给身体结构的，而主食比如馒头、米饭富含的碳水化合物才是提供能量的，对于脑细胞来说，充足的碳水化合物才能补充其运转的能量。