什么种类的食用油对健康最有利呢

2022-01-04 07:31:39 兴城星座网

的确是，很多人不会买油，要不就是挑便宜的，要不就是挑贵的，要不就是认准哪个牌子的油就吃哪个牌子的油，要不就是只吃橄榄油，这些都不对。前面提到的三种脂肪，饱和，单不饱和、多不饱和，世界卫生组织、世界粮农组织、中国营养学会联合推荐三种脂肪比例1:1:1，哪个也不能多，哪个不能少。为什么我们不提倡吃饱和脂肪呢?因为我们肉食吃得太多了，已经胆固醇高了、尿酸高了、动脉粥样硬化了，所以要少吃了。不是人家不好，是我们的身体出问题了。怎么选择油呢?我举橄榄油为例。

要选择冷榨油，不要选择精炼油。橄榄油要选择特级初榨的，这种橄榄油是对未经任何化学处理的低酸橄榄进行初次冷榨的产品，营养物质含量最丰富。要选择经过认证的深色玻璃瓶装的冷榨用油。

同样，选择其它的油也要考虑油的品质、制作工艺、还要考虑光、空气、热、时间的影响。最不提倡的就是拎着一大桶油回家慢慢吃。时间长、温度高、光照都会让油变坏。如果可以的话，买个小桶油，装在深颜色的玻璃瓶当中放冰箱保存。吃完了换一种。或家里同时备几种不同的油，换着吃。

美国社交站Facebook从美国的大学校园着手 (：瑞婷)

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