局长讲堂传递农村食品安全知识覆盖

2021-12-26 04:55:12 兴城星座网

“局长讲堂”传递农村食品安全知识

1月10日，八步区食品药品监管局在桂岭镇政府会议室举办局长讲堂暨农村食品安全桂岭培训班。参加培训班的有桂岭镇食安委负责人、各村（社区）支书主任、食品安全监督员等，共计100余人

。

会议指出，农村集体聚餐食品安全风险高，是农村食品安全治理工作的重点和难点，各成员单位、各村（社区）要高度重视，做好现场指导、信息收集上报等各项工作。各农村集体聚餐厨师要提高食品安全意识、履行食品安全、严格按照规范经营、做好申报备案、掌握防控食物中毒本领，确保聚餐食品安全。

培训班上，八步区食品药品监管局局长严达伟围绕规范农村集体聚餐加工操作，预防食物中毒发生这一主题，结合多个案例，从农村集体聚餐注意事项、农村集体聚餐告知书样板、食品加工环节注意事项、餐饮具消毒、食品留样、食物中毒的预防及应对措施、易中毒食材、食物谣言事件等方面进行了详细讲解。通过图文并茂的展示以及结合农村日常生活的讲解，普及了农村食品安全知识，为保证辖区内农村集体聚餐食品安全打下了坚实的基础。

此次培训共发放《食安法解读之餐饮服务篇》《农村50人集体聚餐报告制度》等资料400余份。食品安全监督员都非常珍惜此次局长讲座培训会，纷纷表示培训受益匪浅，大大提高了自身的食品安全业务意识、自觉意识和防范意识，今后会加强对农村集体聚餐规范管理，增强村民食品安全意识，有效预防食物中毒和其它食源性疾病的发生。（区食药监局　郭兴枝　张展图　岳妍菲）

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