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芦笋炒干贝的做法详细步骤第步吧

2022-03-16 02:08:50 兴城星座网

芦笋炒干贝的做法详细步骤第1步

干贝是高档的海味食材，味道鲜美。

颗粒越大价格也越贵，一般我们家庭用，建议买这样小粒的干贝即可。

第2步

将干贝洗净，用温水泡发，最少2小时以上。

泡发好的干贝，涨至两倍大。水微黄。图片左侧是泡发好的干贝，右侧是未泡发的，大家可以比较一下泡发前后的变化。

第3步

去除干贝表面的杂质。

为其近5年来增速最为缓慢的一年：其中鞋类销售额为21045亿元 捞出备用。

第4步

芦笋根部去老皮，切去老梗，洗净，斜切成长段。

锅中烧开水，加一勺盐，将芦笋放入沸水中煮熟。

第5步

迅速捞出。

用凉水冲洗。

第6步

浸泡在凉水中备用。

锅内放少量花生油，油微热放入葱蒜爆香。

第7步

加入芦笋翻炒均匀。

加入泡发好的干贝，均匀。

第8步

加一勺盐。

少量蚝油提鲜。

第9步

翻炒均匀即可。

芦笋炒干贝的做法小贴士1、挑选干贝的小窍门： (1)颜色淡黄略有光泽，干燥，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓； (2)形状颗粒完整，大小均匀，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬； (3)不要有不完整的裂缝。

2、禁忌： 过量食用干贝，会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。

3、不用放其他的调料，这道菜就是以鲜脆清爽为主。

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