全国近百茶友组团赴安溪体验铁观音秋茶之旅的

全国近百茶友组团赴安溪体验铁观音秋茶之旅

中国茶资讯：国庆黄金周正是采制铁观音高山好茶的最好时节，而连日来的好天气，让茶农们脸上挂满了欣喜。眼下，秋茶采制已陆续进入尾声。走访安溪几大主要产茶乡镇了解到，今年的秋茶产量平稳、品质上升。

好茶、好天气不仅吸引了前来采购茶叶的茶商，而且也吸引了不少想要体验制茶乐趣的市民。如小山羊茶园就组织了8支队伍前往安溪各地体验，参与者还自发购买了茶叶，把时下流行的社区支持农业模式（CSA）贯穿其中。

全国近百茶友奔赴安溪 开启秋茶体验之旅

今年9月中旬起，安溪就陆续迎来一批批重要的客人由小山羊茶园组织发起的秋茶之旅，来自北京、南京、广州、厦门、福州等地的全国茶友到安溪县虎邱镇、大坪乡、感德镇、桃舟乡等地区生态茶叶种植基地，体验了生态茶园的制茶过程，了解制茶工艺及生态茶园管理，还有吴小泉、林瑞福、陈文渊、陈朝财、张颖聪等多位资深老茶师全程陪同指导，让茶友们喝上一泡自制的好茶。

据了解，这是小山羊茶园第二次举办类似的活动，通过微博平台发出体验征集令后，友们的热情都很高。这次体验活动规模更大，参与人数更多，最终我们组织了近百名茶友来参与。小山羊茶园微博发起人、媒体人王平年表示，茶农们都很朴实，全程近乎免费接待，茶友们则通过自媒体工具客观地播报自己对茶园管理、茶农做茶的真实感受，让更多的人来关注生态茶园，也算一种回馈。

提起微博上红火的小山羊茶园，不少人都会误以为这是在安溪某个地方的茶园，实际上，它更多推崇的是时下流行的社区支持农业模式（CSA），这种模式源于瑞士，是社区市民为了寻找安全的食物，与那些希望建立稳定客源的农民携手合作，建立的一种风险共担、收益共享的合作关系。落地到安溪茶乡的秋茶之旅，也是基于这样的目的。

古法制茶体验乐无边 茶友现场预订好茶

晒青摇青晾青杀青手揉包揉回锅摊晾包揉烘干，茶友们用两天的时间，跟着老茶师一步步地完成传统铁观音的做法，十道工序，让神奇的茶叶重新复活！

董藩： 茶农带茶友体验制茶乐，茶友还能自主决定是否购走自制茶。毕竟自己做出来的茶总是别具意义，也更能体会茶农的辛苦。老茶师们功夫到家，指导出来的茶品质当然不赖。茶友张先生告诉，我们那队做出的那批36斤茶叶当场就被来自厦门、福州、上海的茶友瓜分了，黑龙江茶友还预订了品质茶50公斤。

虽然以这种形式卖茶的销量并不大，但最重要的还是借助茶友们的口碑。小山羊茶园实际上已初具参与式认证的雏形，将消费者引进茶园、茶厂中，亲眼见证茶的种植、管理、采摘、制作等过程，来建立生产者与消费者的信任。

中国人民大学农业与发展学院董筱丹老师也认可这种模式，她表示，寓茶于乐不仅是经营方式创新，而且也是茶文化向茶叶生产领域延伸而催生的一产三产化的产业形态创新。