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材料寸活底圆模个吧

2022-03-14 02:09:18 兴城星座网

芒果季不可少的美味甜点芒果幕斯蛋糕

材料（6寸活底圆模1个）：15mm厚6寸海棉蛋糕片2片，新鲜芒果泥250克（搅拌过滤后称重），细砂糖40克，鱼胶粉3小匙（9克），冷水3大匙，动物鲜奶油250克，白兰地1/2小匙，菠萝糖25克，市售橙汁45ml。

芒果幕斯蛋糕的做法

1.芒果去皮切小块用搅拌机，搅成泥状，并用筛过滤后称重。

2.将细砂糖加入芒果浆中，隔温水加热至砂糖溶化。

3.将6寸海棉蛋糕片出两片15mm厚海棉蛋糕，用活底模比对，将蛋糕片修剪约10mm直径。

早上6点不到 4.鱼胶粉提前用冷水浸泡10分钟至涨发，隔温水加热至溶化成液态，无明显颗粒。

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