徽州名点寸金糖

徽州名点“寸金糖”的来历典故传说以及背后的历史故事

徽州名点寸金糖，是古徽泱泱传统糕点大海中的一款极富文化内涵、极具警世韵味的名点。过去，这寸金糖是只有在春节期间才能面世。或被徽人用作春节期间走亲访友的首选送礼佳品，或被用作年节期间家家户户锡格子茶节俗中锡格里必不可少的徽式糕点。而现在，随着昨日古徽州向今天国际旅游城市黄山市的突变，寸金糖已经成为一年四季均应市、颇受海内外游客喜欢的旅游纪念品了。

虽然微软此前将部分aQuantiv技术用于自家广告平台中 寸金糖的名字，首先当然是来自于它的外部特征：寸把长，银光闪，金条状，芝麻香。外裹着的白芝麻芬芳四溢，内心里的芝麻馅酥松可口，而中间的夹层则有筋有骨有嚼劲，实乃徽州的夹心酥糖。古徽人家的早茶晨曲，尤其是人们望眼欲穿终于盼来的大年初一朝，就是从品尝那八仙桌上的徽州锡格里的寸金糖开始的，它讨取开门见金见银的口彩，意在获取年头甜到年尾的吉祥。

寸金糖的名字，还有深层的寓意：所谓寸金、寸金，便有一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴之深意;所谓春节、早茶，便有一日之计在于晨，一年之计在于春之美意。因此，寸金糖，便成为徽州传统糕点中最与民生相关联、最具醒世恒言况味的茶点，其间蕴含丰富，无不闪烁着令人受益无穷的千古民谚、华夏文明的人生之道、真理之光，这也正是广大徽人之所以要世世代代传承着、保留着寸金糖的主要原因。

关于寸金糖的来历，徽州民间流传着这么一个美丽的传说：古时徽州有个大孝子，十三四岁，往外一丢，走上了出门学徒做生意的徽商之路。由于年纪太小，思家心切，因而长进不快，被其母亲骂为虚度光阴。一天，爱子心切的母亲终于想出了个妙计，决定采用寓教于糖的手法，在儿子最爱吃而她每年都要做一批捎给远方儿子的家乡传统土特产松杆糖的基础上作些改进，使得原来的夹心在内、芝麻在外、两端敞开、两寸长短的长圆柱形松杆糖，摇身一变而成夹心在内、芝麻在外、两端封口、寸把长短的变形元宝、金条形状，并取一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴之意为之命名为寸金糖，并将这种寄寓着深深母爱、良苦用心、殷殷期盼的寸金糖，连同一张只有寸金糖三个字的信纸一块

，通过当时专事邮递的水客捎了出去。儿子接到之后，先是一番惊讶：为什么母亲捎来的，不是他最喜欢吃的家乡松杆糖，而是他从未见到过的寸金糖?为什么母亲捎来的书信，竟是一封寸金糖三字天书?继之就是一阵感动：却原来母亲所有的千言万语，已经尽在这寸金糖三个字里了。真是心有灵犀、母子感应啊，这位一直遵循、恪守着母训为大信条的大孝子，霎时顿悟，恸哭不止，一边含泪品尝着母亲捎来的寸金糖，一边吟咏着一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴的谣谚，于是，发奋图强，誓言铿锵：从此，每日上进，绝不蹉跎岁月、虚度光阴，不干出点名堂，无脸见爹娘;从此，每日品尝，警醒鞭策、励志有为，不干出点名堂，誓死不回乡!从此，寸金糖这种新创糕点，便随着这个关于寸金糖的故事一起在古徽州大地上传扬开来，并渐渐成为了徽商故里一款著名的、与徽商有关的徽州名点。

这么看来，徽州名点寸金糖，倒真是一款醒世糖、警世糖、励志糖与文化糖了。传统犹珍，古训犹在，民谚犹灵，因之寸金糖依然备受今人的喜爱。