白萝卜的做法物业

白萝卜是一种常见的蔬菜，有败火、顺气的功效，适合各类人群食用，并且白萝卜的做法多种多样，口味鲜美，深受大家喜爱。那么，您知道白萝卜的做法都有哪些吗？下面，就来为大家介绍几种常见的白萝卜的烹饪方法吧！

白萝卜的做法

一、白萝卜汤

(1)准备白萝卜、香菜、清水、盐适量。

(2)白萝卜切滚刀块，若要快熟，可切薄一点。

(3)与清水同时下锅中大火煮开，改小火，煮到萝卜透明如白玉。

说的全是家常 (4)放入盐、香菜。

二、白萝卜蜂蜜

(1)准备白萝卜一个，枸杞几粒，蜂蜜适量。

(2)白萝卜去头尾，刨去外皮，切成段。枸杞用清水浸泡至变软。

(3)先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子，再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅。

(4)将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜，倒至八分满。放入枸杞。(装萝卜盅的盘子要深一点，因为清蒸过程中，白萝卜会大量出水，变成清香甜美的汤汁)。

(5)给白萝卜盅分别盖上盖子，放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一小时。

三、白萝卜炖排骨

(1)准备排骨半斤，白萝卜1个，葱2根，桂皮、红枣、枸杞子、黄芪、党参、盐、黄酒、生姜适量。

(2)将买来的白萝卜去皮，切片，然后煮一遍。去除萝卜味道。

(3)然后在水中继续将买来的排骨切好后，过水。

(4)锅中放入适量水，将生姜、大葱、党参、枸杞子、红枣、桂皮加入当中。

(5)等锅中水开，放入排骨，等大火烧开，继续放入白萝卜，放入适量料酒和盐。

(6)关小火，半个小时后即可出锅。

四、白萝卜炖羊肉

(1)准备羊肉、白萝卜、枸杞、葱姜、白酒、胡椒粉、盐适量。

(2)羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。

(3)锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。

(4)锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时。

(5)打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用。

五、红烧白萝卜

(1)准备白萝卜1个，木耳、青椒、调味品适量。

(2)白萝卜切大块，木耳泡发。

(3)葱、姜、蒜、辣椒准备好。

(4)起热油锅，下葱姜蒜 辣椒爆香。

(5)下白萝卜，翻炒一下放老抽生抽。

(6)下木耳一并翻炒，放半碗水，盖上锅盖。

(7)快出锅时放上青椒。

六、炒萝卜丝

(1)准备白萝卜450克，香葱、姜、盐、糖、鸡精、水、食用油适量。

(2)将白萝卜洗净去皮，切成(或者刨成)细丝，葱切葱末，姜切姜末。

(3)炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热，放入葱末、姜末炒出香味。

(4)放入萝卜丝翻炒，至萝卜丝变软。

(5)加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。

(6)出锅装盘，用葱丝装饰即可。

七、白萝卜鲫鱼汤

(1)准备白萝卜、鲫鱼、食盐、清水适量。

(2)白萝卜洗净，去皮，切大块。

(3)鲫鱼择洗干净，煎至双面微黄。

(4)倒入滚烫的热水，旺火煮5分钟。

(5)全部倒入砂锅中，放入白萝卜。

(6)盖锅盖，大火煮开。

(7)转小火煲2小时，放入适量的食盐调味，即可关火。

八、白萝卜牛肉水饺

(1)准备牛肉1000克，白萝卜1000克，面粉适量，大葱3棵，姜、嫩肉粉5克，精盐、料酒、酱油、饺子馅调料、香油、植物油适量。

(2)牛肉馅，用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后，静置约40分钟。

(3)姜切沫，牛肉馅里加姜沫及清水250克搅拌均匀。

(4)白萝卜洗净，擦成细丝，入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水，放菜板上用刀剁成细粒，大葱切细末。

(5)牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末，再加入精盐、饺子馅调料、酱油、香油拌匀，即成。

(6)面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀。

(7)面团在案板上搓成条，分割成剂子。把面剂子按扁，擀成饺子皮。

(8)取一张饺子皮，中间放入馅料。包成月牙形的饺子。

(9)锅内加足水，大火烧开，下入饺子。

(10)用漏勺沿锅边轻推饺子，使饺子转起来不沾锅底，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来还要打入半碗凉水，反复3次。

(11)直到饺子的肚子鼓起来，用手按压饺子皮能迅速弹起来就煮熟了，立即捞出，吃的时候。

以上，就是为大家介绍的几种家常的、易学的白萝卜的做法。大家都学会了吗？春夏交际，人们很容易上火，多吃白萝卜有助于帮助我们降火、排毒，有助于身体健康。并且，白萝卜没有什么禁忌，人人可食，做法多样，大家快学起来吧！