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最近我会多分享一些美味素菜呢

2022-03-14 02:04:08 兴城星座网

最近我会多分享一些美味素菜，虽是素菜，可口味并不寡淡，味道好着呢。比如今天这道蚝油冬瓜，配料几乎可以忽略不计，调味也简单到只有两味海天蚝油和糖，但入味至极，软糯香滑，入口时生生有着大口吃肉的快感，且味道一点也不比肉差，不信你就试试看。

可以大口吃的荤味素菜-蚝油冬瓜

材料：冬瓜500克，油1汤匙，蚝油2汤匙，糖1/2汤匙，辣椒2个、蒜少许，葱少许，水一碗

蚝油冬瓜的做法

至少应多于总票数的5%才有望提名。5000多位评委 1、冬瓜洗净、去皮，切成大块；锅中下油，爆香蒜瓣。

2、下入冬瓜块，翻炒几下。

3、加入水和辣椒，盖上盖子，烧开后转中火到汤汁浓稠、冬瓜呈半透明状。

4、加糖和蚝油，至汤汁渐干。

5、开火，下入葱花，即成。

美食小贴士：

冬瓜一定要切大块，才耐煮，且有大块肥肉的错觉，汤汁不用太干，有适量汤汁味道更好，如果喜欢浓稠的口感，可在最后下适量水淀粉。

小提示

冬瓜和红枣能一起吃:补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒。常食可消除体内多余脂肪，具有减肥降脂的作用。

鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。

关键词:冬瓜蚝油冬瓜食谱

冬瓜的营养价值

冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分

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