成品姿态圆润物业

成品姿态圆润，外皮细白软糯，内芯绵软香甜，真是我的菜。冷藏后第二天的外皮的滋味最棒，也可以冷冻保存，吃之前室温放置一会儿解冻，这时的口感是外皮软Q,内芯带着丝丝的凉意，有点麻薯雪糕的感觉，滋味不错，感兴趣的朋友可以试一试。

以下用料可以做约20个,重量约75g的雪媚娘（除去粘到容器上的，以及偷吃的损耗）

不能错过的好滋味---麻薯慕斯

一.香草慕斯

原料：总统淡奶油150g,糖粉15g,巴迪西克林姆550g（请见我之前做过的小山泡芙），吉利丁10g

香草慕斯的做法

1.将淡奶油打发至8分。

2.加入巴迪西克林姆混合均匀，放入融化的吉利丁混合均匀。

3.将做好的慕斯分成35g左右，装到蛋糕杯中冷冻至成型。

PS:除了上述慕斯，还可以做其他口味，以下搭配供大家参考

1.400g外皮，1/2小勺咖啡粉，1/4可可粉，1/4热水，混合揉匀，做咖啡摩卡口味外皮，馅心可以用提拉米苏慕斯：做法请见这里

2.外皮可以少许紫色Americolor色素，馅心用蓝莓酸奶慕斯，做法请见这里

3.外皮可以加少许柠檬黄Americolor色素,馅心用特浓芒果酸奶慕斯，做法请见这里

二.外皮

原料：三象糯米粉250g,玉米淀粉75g,全脂牛奶400g,热水30g,太古细砂糖130g,总统无盐黄油50g

糕粉：炒熟的糯米适量（做法请见这里）

调色：Americolor色素

做法:

1.将糖加热水，略拌至融化。

2.加入牛奶混合均匀，糯米粉和玉米淀粉混合均匀过筛加入拌匀。

3.将搅拌好的面糊，过筛备用。

4.放入蒸锅，开锅上汽后蒸约30分钟（全程不需盖保鲜膜隔水气，每隔10分钟搅拌一次）。

2011年以法治六进为推进点信息简报 5.将蒸好的面团加融化的黄油，用勺子拌匀。

6.将混合的面团，放入面包机中，用揉面功能揉20分钟（如果要调色，在这一步完成，冷却后的面皮不容易揉匀，带点热气的时候方便操作）。

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