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慕斯蛋糕怎么做

2022-03-13 02:11:49 兴城星座网

慕斯蛋糕怎么做?慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。那么慕斯蛋糕的家常做法是怎样?下面就随一起来看下蓝莓味的慕斯蛋糕的具体做法吧!

主料：250g淡奶油、35g砂糖、2片鱼胶片、100ml蓝莓果汁饮料、1片鱼胶片

配料：3个鸡蛋、60ml牛奶、30ml食用油、40g细砂糖、低粉60g

做法：

1、蛋白分三次加入细砂糖后，打发成8分发。蛋黄加食用油、牛奶、低粉搅拌均匀后，加入1/3蛋白翻拌均匀后，加入另2/3蛋白中翻拌均匀，倒入垫有烘焙纸烤盘中170度15分钟烘烤。

2、蛋糕片放凉后，裁剪出两片略小于6寸圆片，3条宽3cm蛋糕片，抹蓝莓果酱后叠加切成1cm宽蛋糕条，取一圆片和蛋糕条码放于圆模中。

3、鱼胶片放冰水中泡软后，放入隔热水加热蓝莓果酱中

4、淡奶油一次性加细砂糖，隔冰水打发至6分发

5、1/2慕斯馅倒入铺垫好蛋糕片圆模中，冷藏15分钟后,放入第二片蛋糕片，继续倒入慕斯馅，冰箱冷藏小时。

由于“电子狗”的工作原理简单 6、蓝莓果汁饮料加热加入泡软后鱼胶片倒入慕斯蛋糕顶部，冷藏1小时后脱模。撒入适量水果即可。

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