在寒冷的冬天中物业

在寒冷的冬天中，人们就会想尽一切的方法来让自己暖和起来，而除了多穿一些保暖的衣服外，我们可以从其他的方面来考虑，如饮食。在冬天中可以吃辣的食物，且这样的菜单系被越来越多的人群所喜爱。那么，都可以吃哪些辣的食物来暖身且又可口的。一起来了解吧!

在寒冷的冬天中，人们就会想尽一切的方法来让自己暖和起来，而除了多穿一些保暖的衣服外，我们可以从其他的方面来考虑，如饮食。在冬天中可以吃辣的食物，且这样的菜单系被越来越多的人群所喜爱。那么，都可以吃哪些辣的食物来暖身且又可口的。一起来了解吧!

1、芥未西兰花

主料：鲜嫩西兰花300克。

调料：葱末15克，白糖l克，芥末膏6克，精盐3克，麻油6克，醋6克，花椒10粒，色拉油15克。

制作过程：

(1)西兰花择好洗净，扮切成适当的块，放入沸水锅中烫熟，捞入凉开水中浸透，捞出沥水，放入盆中。

(2)取一只碗，放入葱末、芥末膏、白糖、精盐、麻油、醋调匀，倒入西兰花中拌匀，装入盘中。

(3)炒锅置于火上，放入油烧热，下入花椒粒炸熟，捞出花椒粒，将油浇在西兰花上即可。

料理要诀：西兰花烫熟后用凉水漂过，易保持脆嫩的口感。

2、酸辣西葫条

主料：西葫芦500克。

调料：泡干红辣椒5个，青椒1个，葱末、蒜末各15克，精盐4克，醋20克，料酒5克，色捡油40克，香油5克。

制作过程：

(1)西葫芦去皮、瓤，洗净，切成条，放入沸水锅中悼烫，捞出沥水。

(2)泡干红辣椒、青椒(去蒂去籽、洗净)均切成丝。

(3)炒锅置于旺火上，加入油烧至四成热，下入泡椒丝煽出红油，放入青椒丝、葱末、蒜末稍炒，烹入料酒、醋，加入西葫芦条及精盐，翻炒至刚熟，淋入香油，装盘即可。

3、凉拌鱼腥草

主料：鱼腥草300克。

调料：精盐2克，葱花30克，酱油20克，醋15克，白糖20克，干辣椒2个，色拉油15克，麻油5克。

制作过程：

(1)将鱼腥草的老根及须根掐去，留下嫩白根及叶片，用清水洗2—3遍，洗净泥沙。再放入冷开水中浸泡10分钟，捞出沥水，放入盆中。

(2)干辣椒去蒂，切成段，放到温油中炸至酥脆、发出香味，连同油一块倒入碗中。

送到青海大学附属医院抢救无效身亡。 (3)取一小碗，放入精盐、酱油、醋、白糖调拌均匀，再加入炸好的辣椒油、香泊和葱花调匀，对成味汁，浇在鱼腥草上拌匀，装盘即可。

4、拌豌豆苗

配料：冬笋75克，胡萝卜、50克。

调料：盐2克，辣酱油15克，白糖15克，米酯25克，香泊5克。

制作过程：

(1)豌豆苗挥好洗净，放沸水锅内烫透捞出，用冷水过凉，取出沥干水分。

(2)冬笋、胡萝卜去皮，均切成5厘米长的细丝，放沸水锅中煮一下，捞出沥水。

(3)将豌豆苗、冬笋丝和胡萝L丝放碗里，加入盐、辣酱油、白糖、米醋和香油调拌均匀，装盘即可。

料理要诀：豌豆苗烫熟即可，时间不要过长。

5、川椒拌蕨菜

主料：蕨菜300克。

调料：葱末25克，白糖3克，精盐3克，麻油6克，醋6克，干红辣椒2只，色拉油15克。

制作过程：

(1)蕨菜洗净，切成3厘米长的段，放入沸水锅中烫透，捞入凉开水中漂透，捞出挤干水分，放入盆中。

(2)辣椒去蒂去籽，洗净，切成丝。

(3)取一只碗，放入葱末、白糖、精盐、醋、麻油调匀，倒入蔬菜中拌匀，装入盘中。

(4)炒锅置于火上，放入油烧至四成热，下入辣椒丝炸熟，浇入盘中即可。

料理要诀：炸辣椒时要用温油炸熟，欠火不香，过火则会焦苦。

说到吃是很有讲究的，不同的季节中所受到欢迎的食物是不一样的。如现在所介绍的这么几道菜，在冬季中的宠儿。相信通过本文的介绍后，大家对于这么几道菜也会非常喜爱的。