糯米酿苦瓜的做法大盘点两招教你制作美味苦牛

糯米酿苦瓜的做法大盘点两招教你制作美味苦瓜酿

相信大家都知道，苦瓜酿是一道色香味俱全的汉族传统名菜。在中国南方部分地方广为流传。有些地方称为酿苦瓜。苦瓜香气诱人，微苦鲜香，有清热解毒、开胃消食之效。

虽然中国市场在外资公司看来是端游、页游的肥肉 相信大家都知道，苦瓜酿是一道色香味俱全的汉族传统名菜。在中国南方部分地方广为流传。有些地方称为酿苦瓜。苦瓜香气诱人，微苦鲜香，有清热解毒、明目败火、开胃消食之效。做法一：材料：苦瓜1500克，五花肉300克，盐、花生油、糯米、香菇各适量 、韭菜、鱼、葱、姜、蒜。提示:挑选苦瓜时，要选那些表皮看上去青绿有光泽，摸起来光滑，纹理清楚的，新鲜好吃；如果是繁忙的上班一族，可以到超市购买已经调好味的肉沫，既节省时间又方便，而且超市上有很多不同口味的肉沫提供。菜品特色：烹饪简单营养价值：营养丰富做法1、将糯米、香菇用温水发好；糯米以泡到米粒变软为宜。2、将苦瓜去瓤，洗净，切10~15厘米圆墩；3、五花肉、香菇、鱼切成末备用。4、将肉、鱼、香菇等加入盐适量与糯米搅拌均匀备用。5、将空心苦瓜墩填满糯米馅，摆入盘内，入笼蒸熟即可。也可直接放入电饭锅内加入泡香菇的汁（泡前类似的还有豆腐酿、莲藕夹、马铃薯夹)。

相信大家都知道，苦瓜酿是一道色香味俱全的汉族传统名菜。在中国南方部分地方广为流传。有些地方称为酿苦瓜。苦瓜香气诱人，微苦鲜香，有清热解毒、开胃消食之效。

做法二用料:苦瓜2个辅料:猪肉馅250克 香菇8朵 黑木耳适量 虾皮1勺调料:食盐适量 姜1片 生抽1勺 老抽适量 淀粉2大勺 小葱4根 白糖适量 椒盐少许 芝麻油2小勺准备工作：1.姜片切末加入肉末中，将肉末用糖1茶匙、生抽1小勺、老抽少许，以及生粉少许拌匀，再浇上香麻油1小勺腌制约10分钟；虾米泡水，淘洗遍后沥干水备用2.香菇洗净去蒂切成碎丁状，拧干水分备用；水发黑木耳去蒂切碎备用；小葱洗净切末备用

相信大家都知道，苦瓜酿是一道色香味俱全的汉族传统名菜。在中国南方部分地方广为流传。有些地方称为酿苦瓜。苦瓜香气诱人，微苦鲜香，有清热解毒、开胃消食之效。

做法：1.取一大碗，将香菇丁、木耳丁放入，加入盐、糖各1茶匙、生抽1小勺、香麻油1小勺拌匀，与肉末混合顺着同一方向搅拌均匀制成酿馅2.将苦瓜洗净切去两头，取中段分切成均匀大小的苦瓜段3.用水果挖勺或小刀将苦瓜中间的白色瓜瓤及籽去除制成苦瓜盅，（瓤与皮交接的部分尽量多挖除，那是苦瓜最苦的地方），将苦瓜盅的内壁及表面接口处抹上一层干淀粉。

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