粤菜家常菜小炒做法大全教你几个家常粤菜做物业

粤菜家常菜小炒做法大全教你几个家常粤菜做法

粤菜即广东菜，狭义指广州府菜，也就是一般指广州菜，含南番顺)，是中国汉族四大菜系之一，发源于岭南，以广州菜为代表，是起步较晚的菜系，但它影响深远。

腊味煲仔饭的做法：1. 泰国香米适量，用水洗净，再用水浸泡十二小时；2. 腊肉和香肠适量，切片备用；3. 煲底刷少量的猪油，将浸泡好的泰国香米倒入煲中拔平；加适量的水，依次放入腊肉和香肠；盖上煲盖，按功能键 选择煲仔饭时间50分钟按确认；4. 煎蛋器中加少量的油，敲入一个鸭蛋，煎单面，煎至六成熟时铲出；5. 40分钟后，打开煲盖，依次放入鸡蛋、青菜；加入适量的煲仔汁；盖上煲盖将剩余的时间煲完；打开煲盖这一锅香喷喷的煲仔饭就制作完成了。

蒜蓉焗生蚝的做法：1、锅中入橄榄油，下大蒜碎。2、小火炒至有香味飘出关火。3、连油倒入小碗中加小米辣和葱花，加盐、胡椒粉和蒸鱼豉油拌匀。4、将撬开的壳刷洗干净擦干，蚝肉冲洗干净，用厨房纸吸干水分后放入壳中。5、均匀地铺上蒜蓉小料。6、送入预热好200度的烤箱下层烤约6至8分钟。美食小贴士：1、新鲜的生蚝最好在做之前再撬开，否则鲜味会流失，如果让档主提前撬开的，蚝肉一定要放冰箱冷藏，保存时间不要超过2小时。2、用两种芝士主要是为了味道层次更丰富，也可只用一种。3、蒜蓉炒至有香味就可以了，不要炒黄，否则烤的时候容易过。

但这 并不代表一定是为了有害的目的。 粤菜即广东菜，狭义指广州府菜，也就是一般指广州菜，含南番顺)，是中国汉族四大菜系之一，发源于岭南，以广州菜为代表，是起步较晚的菜系，但它影响深远。

叉烧的做法：1、姜和蒜以1：5的比例捣碎后加将将没过表面的水浸泡10分钟。2、梅头肉洗干净沥干水分，切长条放大盆中。3、加入除姜蒜汁以外的所有腌肉料抓匀。4、将泡好的姜蒜汁过滤后加入，滤出来的渣不要，用手抓匀并稍做按摩，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一晚。5、将肉取出放烤上滴去多余的汁，同时烤箱预热220度。6、送入预热好的烤箱，并将上下管温度调至200度。7、15分钟后取出刷蜂蜜，正反两面都要刷到，同时将肉翻面。8、送入烤箱继续烤约10分钟，再次取出正反两面刷蜂蜜，将肉再次翻面送入烤箱。上管温度调至180度，继续烤约5分钟即可。9、取出后将表面焦黑点切掉，切厚片即成。

粤菜即广东菜，狭义指广州府菜，也就是一般指广州菜，含南番顺)，是中国汉族四大菜系之一，发源于岭南，以广州菜为代表，是起步较晚的菜系，但它影响深远。

嫩烤鸡腿扒的做法：1、将鸡腿去骨。2、加入除了蜂蜜外的所有材料放在盆里，腌制最少2小时以上，最好是放冰箱冷藏腌制几个小时以入味。3、烤盘上铺上锡纸，把腌制好的鸡腿肉平铺在上面，刷上蜂蜜。4、将鸡腿肉放进预热好的烤箱中层，180度嫩烤20分钟。5、20分钟后，滑嫩的鸡腿肉就烤好了。6、可以切片也可以整块享用噢。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。

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